Gefüllte Hähnchenbrust
Mit Kräuter & Pinienkerne gefüllte Hähnchenbrust
- Gefüllte Hähnchenbrust
- Foto: Michaela Mayr
- hochgeladen von Michaela Pretzl
Die Zubereitung einer gefüllten Hähnchenbrust mag auf den ersten Blick komplex wirken, doch sie bietet die perfekte Gelegenheit, kreativ zu werden und ein beeindruckendes Gericht zu kreieren.
Erinnerungen an meine Kochprüfung der HBLW Ried im Innkreis schwirren mir noch heute im Kopf herum, bei der ich erstmals eine Hähnchenbrust kunstvoll einschnitt und füllte. Diese Technik verwandelt das einfache Hähnchen in ein visuelles Meisterwerk, das den Höhepunkt des Kochens darstellt.
Zutaten für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrüste
- 1 EL Öl
- 1 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer
Zutaten für die Füllung:
- 40 grüne Blätter, eine Mischung aus Grünkohl, Minze, Koriander und Petersilie
- 150 g Pinienkerne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Öl
- 2 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Sonstige Zutaten:
- 2 Süßkartoffeln
- Öl zum Braten
Erlebe, wie diese Zutaten zusammenkommen, um ein Gericht zu schaffen, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt.
Für die vollständige Anleitung zur Vorbereitung und Zubereitung dieses köstlichen Gerichts besuche meinen Blog - hier geht's direkt zum Rezept. Dort findest du auch detaillierte Schritte, nützliche Tipps und kreative Variationen, die dir helfen, dieses Rezept zu meistern.
Deine
Michaela
www.michaelas.net
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