Die Schule hat begonnen - nun ist ein gesundes Frühstück für unsere Kleinen wichtig!
Die Schule hat begonnen. Mit einem guten Frühstück fällt der Start in den Morgen unseren Kleinen, aber auch den Erwachsenen leichter.
Wie sollte dieses Frühstück wohl aussehen?
In der Ayurvedaküche aber auch in der TCM wird am Morgen ein warmes Frühstück empfohlen. Dieses ist leichter verdaulich, es regt den Stoffwechsel an und bereitet den Körper auf die kommenden Ereignisse des Tages vor.
Wie wäre es also mit gekochtem Müsli, dazu ein paar leckere Gewürze und gekochtes Obst? Durch das Kochen wird sowohl das Müsli als auch das Obst leicht von unserem Körper aufgenommen. Er braucht dadurch nicht so viel Kraft für den Verdauungsvorgang und es wird so auch besser vertragen. Die Gewürze geben dem Ganzen einen Kick, sie machen wach. Auch wenn dies etwas mehr Arbeit bedeutet, das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Rezept:
Etwas Sonnenblumenöl oder Ghee erwärmen. Pro Person eine Handvoll Müsli dazugeben. Dazu etwas Ingwerpulver und eine Prise Salz. Kurz durchrösten und gut mit Wasser bedecken. Nach dem Aufkochen, das Ganze noch ca. 15 - 20 Minuten bei ganz kleiner Hitze fertig quellen lassen.
Dazu gibt es leckeres Obst. Etwas Fett (Ghee oder Sonnenblumenöl) erwärmen. Gewürze wie Zimt, Kardamom, Sternanis, Gewürznelken, etwas Pfeffer, Vanille, Paradieskörner .... (je nach Obst sowie Lust und Laune) dazugeben und kurz anrösten (das riecht wirklich herrlich). Dann das Obst dazugeben, kurz durch mischen und mit Wasser aufgießen. Das Obst zugedeckt weich dünsten. Gerne kann mit Obers oder Kokosmilch verfeinert werden.
Für Eilige können schon auch einmal die Gewürze und das Obst gleich in das Müsli gemischt werden.
Viele meiner Freunde waren beim ersten warmen Frühstück sehr skeptisch und haben sich nicht vorstellen können, das so etwas gut schmeckt. In der Zwischenzeit sind sie richtige Fans geworden.
Hin und wieder veranstalte ich einen Kochkurs, und gebe dabei gerne meine Ideen weiter.
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.