Gastronomie
Essen im Zeichen des Schweins
Restaurant Hiro feiert das Chinesische Neujahr mit einem traditionellen Familienessen.
FLORIDSDORF. Das Restaurant Hiro in der Seyringer Straße 6-8 verwandelte sich anlässlich des Chinesischen Neujahrsfest in einen Ort der Kultur, Geselligkeit und Kulinarik. Inhaber Maozou Zhu und seine 26 Mitarbeiter bereiteten für das neue Jahr des Schweins das traditionelle Neujahrsessen mit den Teigtaschen Jiaozi, Fisch, Huhn, Frühlingsrollen und dem klebrigen Reiskuchen Nian Gao zu.
150 Gerichte zur Auswahl
Im Restaurant Hiro kann der Gast aus 150 verschiedenen Speisen wählen. Dabei ist Zhu besonders die authentische Küche ein Anliegen: „Wir holen eigene Köche aus China zu uns, verwenden in keiner Speise den Geschmacksverstärker Glutomat und planen für die nächsten Monate eine eigene Sushi-Station, ein Showcooking und den Einsatz eines Kochroboters.“ Den Status eines Lokals mit Kulturfaktor zeigt sich auch in den Showeinlagen zum Neujahrsfest mit Tänzerin, Opernsängerin und Klaviermusik, in den vielen Events mit der Wirtschaftskammer, der Botschaft und der Volksoper, aber auch mit einer ausgewählten Weinkarte. Zhu, der seit 26 Jahren als Gastronom tätig ist: „Wir führen rund 60 internationale Weine. Aus China haben wir süße Weine und den Reiswein Sake.“ Besonders interessant ist aber das Speisenkonzept: Gäste können die Speisen via Handy und QR-Code bestellen, geliefert werden sie mit einem kleinen Roboter und gegessen werden rund 10-15 Speisearten. „Im Mittelpunkt soll beim Essen die Geselligkeit stehen, daher sind unsere Portionen klein und zum Probieren und Tauschen gedacht“, erklärt Zhu sein Konzept. Das Hiro bietet auf 800 Quadratmeter Platz für 300 Gäste, in der warmen Jahreszeit gibt es einen kleinen Gastgarten vor dem Lokal.
Informationen finden Sie auf der Homepage des Restaurants.
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