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Von der Nordsee nach Eckartsau- rekordverdächtiger Heilbutt

  • 14. August 2018, 15:11 Uhr
Erschöpft präsentiert der Eckartsauer Gastronom und leidenschaftlicher Fischer Sigi Kramreiter seinen 70 kg schweren Heilbutt. | Foto: Kramreiter
  • Erschöpft präsentiert der Eckartsauer Gastronom und leidenschaftlicher Fischer Sigi Kramreiter seinen 70 kg schweren Heilbutt.
  • Foto: Kramreiter
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Auf etwas andere Weise hat der Eckartsauer Gastwirt Sigfried Kramreiter seine Gäste kulinarisch überrascht. Beim Hochseeangeln in Norwegen hat er einen knapp 70 Kilo schweren Heilbutt an Land – oder genauer ins Boot – gezogen. Vor Ort wurde das prächtige Exemplar fachgerecht zerlegt, vakuumiert, auf Eis gelegt und auf dem schnellstem Wege ins 2300 km entfernte Eckartsau geschafft. Dort konnten sich dann seine Gäste von der hervorragenden Qualität und der überaus delikaten Zubereitung bei Sigi`s jährlich stattfindender Veranstaltung, dem „Grill & Cocktail“-Abend überzeugen.

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