Wein Charity
Gemischter Satz aus Hietzing

28. Januar 2019, 14:27 Uhr

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Peter Kniha und Nina Schuster sorgten für einen reibungslosen Ablauf des Services bei der Charity Veranstaltung.
hochgeladen von Maria-Theresia Klenner

In der HLTW Bergheidengasse fand zum 10. Mal die Wein Charity statt.

HIETZING. "Unser Wein ist so gut, dass er unverkäuflich ist. Aber wenn man das Paraolympische Team mit 20 Euro sponsert, bekommt man eine Weinflasche als Dank", so charmant bewarb Fachvorstand Martin Wiedemann den Erwerb einer Flasche Gemischten Satz aus dem Übungsweingarten der Höheren Bundeslehranstalt für Tourismus und Wirtschaft Bergheidengasse.

Dass der Ausbildner der Jungsommeliere zu recht stolz auf den Schulwein ist, bewies die gut besuchte Wein Charity: Im vollen Festsaal genossen Ehrengäste aus Politik und Wirtschaft sowie zahlreiche Eltern ein Fünf-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Als Höhepunkt des Abends wechselte eine Magnumflasche des Schulweins im Zuge einer von den Schülern mit viel Witz veranstalteten Versteigerung um 240 Euro den Besitzer – ein Betrag, der ebenso wie der Erlös des Weinverkaufes an das paraolympische Team geht.

300 Flaschen Gemischter Satz

"Wir haben 2018 unsere 10. Ernte gehabt", erklärt Wiedemann, der den Übungsweingarten einst initiierte, und gibt einen Überblick über das in Österreich einzigartige Schulprojekt: "In unserem Weingarten befinden sich 150 Stöcke, die 2005 ausgesetzt wurden und aus denen jedes Jahr rund 300 Halbliterflaschen gewonnen werden. Für die Pflege und Lese sind immer die dritten Klassen im Rahmen ihrer Jungsommelierausbildung verantwortlich."

Professionell unterstützt werden die jungen Weinkenner vom Rodauner Weinhauer Martin Distl aus der Ketzergasse, der die geernteten Trauben in seinem Gut zum exklusiven Gemischten Satz verarbeitet. "Ich erkläre den Schülern die Pflege des Weingartens und den Rebschnitt. Schneiden lasse ich die Schüler allerdings nicht – 30 Schüler, die fröhlich drauf losschneiden... Nein, das mache ich lieber selber, da bin ich sehr streng."

Weitere Infos über die Bundeslehranstalt für Tourismus und Wirtschaft in der Bergheidengasse und ihren Schulwein finden Sie im Internet unter www.hltw13.at