Weltdorf Josefstadt: Esther Eze aus Nigeria im Porträt

  • 26. April 2014, 09:04 Uhr
Valerie Krb
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Für Esther Eze aus Nigeria ist die Josefstadt "einfach zum Wohlfühlen". | Foto: Daniel Auer
  • Für Esther Eze aus Nigeria ist die Josefstadt "einfach zum Wohlfühlen".
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Die Tochter eines Nigerianers und einer Österreicherin hat in der Josefstadt ihre Heimat gefunden.

JOSEFSTADT. "Hier in der Josefstadt fühl ich mich einfach Z’haus", sagt Esther Eze. Die Tochter eines Nigerianers und einer Österreicherin ist in Wien aufgewachsen. Ihre Liebe zum veganen Lebensstil hat sie in die Josefstadt geführt. Denn hier arbeitet Eze, die nebenbei als Sängerin tätig ist, im veganen Fashion Store "muso koroni".

Rezept-Tipp von Esther

Traubenkuchen: Für die Zubereitung braucht man 500 Gramm Weintrauben ohne Kerne, 250 Milliliter Weißwein, 200 Gramm gemahlene Nüsse, 125 Gramm pflanzliche Margarine, 125 Gramm Zucker und einen Esslöffel Stärke.
Und so geht’s:
Weintrauben waschen und in einem Topf mit dem Weißwein übergießen. Einmal aufkochen und abkühlen lassen. Die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren, die Stärke unterrühren und mit dem Mehl und den Nüssen verkneten.
Eine Springform einfetten, zwei Drittel des Teiges auf dem Boden verteilen, einen kleinen Rand formen. Die abgekühlten Weintrauben darauf verteilen, aus dem restlichen Teig Streusel kneten und verteilen. Bei 200 Grad circa 30 Minuten backen.

Machen Sie mit!

Kennen Sie jemanden aus einem anderen Land, der in der Josefstadt heimisch geworden ist? Dann schicken Sie uns eine kurze Biografie samt Foto und Rezept an josef stadt.red@bezirkszeitung.at!
Lesen Sie mehr auf agendajosef stadt.wordpress.com

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