Vorarlberger Köstlichkeiten in Margareten
Delikatessen mitten aus dem Ländle

Die Eigentümerin des Grundbira Katrin Schedler führt ihren Laden mit viel Liebe. „Bis 2017 konnte man in Wien keine Köstlichkeiten aus meiner Heimat kaufen. Mittlerweile genießen auch immer mehr Kunden aus der Bundeshauptstadt die Vielfalt der Produkte,“ weiß sie zu berichten. | Foto: Foto: Michel Pfister
5Bilder
  • Die Eigentümerin des Grundbira Katrin Schedler führt ihren Laden mit viel Liebe. „Bis 2017 konnte man in Wien keine Köstlichkeiten aus meiner Heimat kaufen. Mittlerweile genießen auch immer mehr Kunden aus der Bundeshauptstadt die Vielfalt der Produkte,“ weiß sie zu berichten.
  • Foto: Foto: Michel Pfister
  • hochgeladen von Michael Ellenbogen

Spezialitäten der Vorarlberger Küche gibt es im Shop "Grundbira" auf der Margaretenstraße.

WIEN/MARGARETEN. Österreichs westlichstes Bundesland ist bekannt für seine Vielfalt an traditionellen Speisen sowie kulinarischen Leckerbissen aus zahlreichen Familienbetrieben. Seit frühester Kindheit entwickelte Katrin Schedler, die Eigentümerin des Vorarlberger Spezialitätengeschäftes „Grundbira“ in der Margaretenstraße, ihre Liebe zu gutem Essen und ausgesuchten Lebensmitteln.

„Bis 2017 konnte man in Wien keine Köstlichkeiten aus meiner Heimat kaufen. Mittlerweile genießen auch immer mehr Kunden aus der Bundeshauptstadt die Vielfalt der Produkte,“ weiß Katrin Schedler zu berichten, die ihren kleinen, aber feinen Laden seit mittlerweile sechs Jahren führt.

Ein kleiner, aber feiner Laden: Grundbira in Wien Margareten. | Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • Ein kleiner, aber feiner Laden: Grundbira in Wien Margareten.
  • Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • hochgeladen von Michael Ellenbogen

Auch Kunden aus Niederösterreich und dem Burgenland haben das kleine Paradies der wohlschmeckenden Dinge bereits entdeckt. Gute, mit Liebe produzierte, kulinarische Schätze, die in kleinen Familienbetrieben und Manufakturen hergestellt werden, liegen im Fokus der sympathischen Vorarlbergerin.

Spätzlemehl, Lustenauer Senf oder "Craft-Schoko"

Eines der wichtigsten Produkte, das weit über die Grenzen Vorarlbergs einen hohen Bekanntheitsgrad hat, ist der Bergkäse. Liebhaber dieses Milchproduktes wissen um das außergewöhnliche Aroma der verschiedenen Arten Bescheid.

Auch der Rässkäse und der Montafoner Sauerkäse oder der Sura Käs sind Spezialitäten, die nicht nur Gourmets schätzen. Wer Fleisch bevorzugt, dem wird der Gsiberger Speck oder die feine Kalbsbratwurst schmecken.

Etwa 60 Lieferanten aus Vorarlberg bereichern das Angebot mit gegenwärtig etwa 300 Produkten, Tendenz steigend. „Einmal im Monat hole ich die meisten Produkte selber mit meinem kleinen Transporter. Die „Craft-Schokolade“ aus dem Familienbetrieb Fenkart in Hohenems oder der berühmte Lustenauer Senf werden geliefert,“ erzählt die Unternehmerin.

Die Käsekarte des Grundbira in der Margaretenstraße 78/III kann sich sehen lassen. | Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • Die Käsekarte des Grundbira in der Margaretenstraße 78/III kann sich sehen lassen.
  • Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • hochgeladen von Michael Ellenbogen

Für die Zubereitung der Vorarlberger Kässpätzle bietet die Geschäftsfrau auch das Original-Spätzlemehl an, ebenso Riebelgrieß für die Zubereitung des „Riebel“, eines einfachen, aber gehaltvollen Maisgerichtes. Für Salate empfiehlt sich das Tomatenkernöl sowie das kaltgepresste Walnussöl aus der Ölmanufaktur Österle aus Krumbach.

Wer als Digestif nach einem Festmahl etwas Besonderes sucht, dem wird der Edelbrand der Subira-Birne, die auch gerne als Vorarlberger Landesfrucht bezeichnet wird, munden. Bei besonderen Anlässen kredenzt man den Gästen einen exquisiten Cocktail. Dafür eignet sich der „Xi Dry Gin“ mit seinem blumigen Bouquet aus elf Alpenkräutern.

Gute, mit Liebe produzierte, kulinarische Schätze, die in kleinen Familienbetrieben und Manufakturen hergestellt werden, liegen im Fokus der sympathischen Vorarlbergerin. | Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • Gute, mit Liebe produzierte, kulinarische Schätze, die in kleinen Familienbetrieben und Manufakturen hergestellt werden, liegen im Fokus der sympathischen Vorarlbergerin.
  • Foto: Foto: Michael Ellenbogen
  • hochgeladen von Michael Ellenbogen

Zur Sache:

Grundbira
Margaretenstraße 78/III, 1050 Wien (Rechts neben dem Filmcasino)
Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 10:00 bis 19:00 Uhr, Samstag 10:00 bis 18:00 Uhr
Kontakt: per Mail unter office@grundbira.at oder telefonisch via 0676 492 98 90]
Nähere Infos gibt es hier.

Könnte dich auch interessieren:

In den Produkten von "ZIRP Insects" ist der Wurm drin
Margaretens Eissalons starten in die neue Saison
Die Möglichkeit ein Genusspaket von tudo bem zu gewinnen, erhalten jetzt alle Wiener Newsletterabonnenten. | Foto: tudo bem
1

Newsletter-Gewinnspiel
Gewinne das Genusspaket "Portugiesische Momente"

Ihr wollt euch die Wartezeit bis zum nächsten Sommerurlaub versüßen? Dann haben wir für euch das perfekte Newsletter-Gewinnspiel. Einfach zum Wiener-Newsletter anmelden und schon habt ihr die Möglichkeit, ein tolles Genuss-Package zu gewinnen. Absoluter Genuss – im portugiesischen Feinkostgeschäft tudo bem. Mit einem exquisiten Sortiment verführt tudo bem die Sinne seiner Kundinnen und Kunden und schafft unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Egal ob privat oder geschäftlich, die delikaten...

Anzeige
Im Traumatelier von Nina Labner werden Klientinnen und Klienten unterstützt ihre Träume und Wünsche von einem erfüllteren Leben zu verwirklichen. | Foto: Traumatelier
8

Traumatelier in 1180 Wien Währing
Mittels Kunsttherapie die allgemeine psychische Gesundheit verbessern

Die Kunsttherapie ermöglicht das Leben mit allen Sinnen wahrzunehmen und die allgemeine psychische Gesundheit zu verbessern. Im Traumatelier in Währing wird Unbewusstes sichtbar gemacht. Die Kunsttherapie ist eine junge künstlerische Therapie, die sich Mitte des 20. Jahrhunderts aus amerikanischen und europäischen Einflüssen entwickelt hat. Besonders im psychiatrischen, psychosomatischen und psychosozialen Bereich hat die Kunsttherapie an Bedeutung gewonnen, da die Teilnehmer lernen, ihre...

Anzeige
Spaß am Erlernen einen neuer Sprache? Das umfangreiche Kursangebot Sprachenzentrum der Universität Wien sorgt dafür, dass jede(r) das Passende für sich findet. | Foto: Sprachenzentrum der Universität Wien
5

Sprachenzentrum der Universität Wien in 1090 Wien
Sprachen lernen auf universitärem Niveau

Das Sprachenzentrum der Universität Wien bietet Sprachkurse für unterschiedliche Niveaus und mit verschiedenen Ausrichtungen an. Dank moderner sprachdidaktischer Grundlagen und Lehrmethoden lässt sich die polyglotte Reise leicht und dauerhaft aneignen. Früher hieß es: "Was Hänschen nicht lernt, lernt Hans nimmermehr" – heute weiß man, dass es nie zu spät zum Lernen ist. Wer bereit ist, eine neue Sprache zu lernen, trainiert nachweislich seine kognitiven Fähigkeiten und bleibt geistig länger...

Anzeige
2:02
2:02

Mauro Mittendrin
Mauro Mittendrin und Coca-Cola auf der Suche nach der besten Pizza Wiens

Als Mauro Mittendrin habe ich mich gemeinsam mit Coca-Cola auf die Suche nach der besten Pizza Wiens gemacht. Diesmal war ich im Ristorante Sole in der Annagasse 8 in der Inneren Stadt zu Gast, wo ich eine ganz besondere Variante der Pizza entdeckt habe: Pizza mit Bresaola, Rucola, Prosciutto und Parmesan. Gleich nachdem ich die Pizzeria Sole betreten habe, empfängt mich der verlockende Duft von frisch gebackenem Teig und köstlichen Zutaten. Der freundliche Pizzaiolo empfiehlt mir die Pizza mit...

Anzeige
Mit neuer Kraft in den Frühling: Tipps wie Sie Ihren Körper aus dem Winterschlaf wecken. | Foto: Kieser
Video 8

Stark in den Frühling
Tipps wie Sie Ihren Körper aus dem Winterschlaf wecken

Der Frühling steckt in den Startlöchern. Zeit, unseren Körper aus dem Winterschlaf zu wecken und neue Kraft zu tanken. Mit dem Frühlingsanfang heißt es für viele von uns: endlich wieder raus in die Natur - sei es zum Laufen, Wandern, Golfen oder einfach, um den Garten wieder auf Vordermann zu bringen. Eine Schlüsselrolle nimmt dabei eine aktive Muskulatur ein. Denn wer nach der langen Winterpause seinem untrainierten Körper plötzlich Höchstleistung abverlangt, riskiert Überlastungen und...

Anzeige
In der Autowerkstatt Bieber können sich die Kundinnen und Kunden darauf verlassen, dass ihr Auto in den besten Händen ist. | Foto: Autowerktstatt Bieber
4

Autowerkstatt Bieber in 1040 Wien Wieden
Reparaturen und Serviceleistungen für alle Auto- und Motorradmarken

Mitten im Herzen Wiens befindet sich die Autowerkstatt Bieber, die seit über einem halben Jahrhundert professionelle Kfz-Reparaturen durchführt und zahlreiche Serviceleistungen anbietet. Wer ein Auto besitzt, dem ist klar, dass von Zeit zu Zeit der eine oder andere Check notwendig ist, um das Fahrzeug fahrtüchtig zu halten. Dabei zählen der Ölwechsel oder die §57a-Begutachtung zu den Reparaturen, die standardmäßig durchgeführt werden müssen. Bei einem Lackschaden oder komplexeren Reparaturen...

Anzeige
Die Firma NIBRA hat sich auf Personen-, Lasten-, Autoaufzüge und Treppenlifte spezialisiert, die eine hohe Funktionalität und Zuverlässigkeit garantieren. | Foto: NIBRA
2

NIBRA GmbH in 1150 Wien Rudolfsheim-Fünfhaus
Zuverlässige und langlebige Aufzugsanlagen für alle Ansprüche

1994 gegründet, steht das Familienunternehmen NIBRA für Qualität und Zuverlässigkeit. Ob Errichtung einer Aufzugsanlage oder Wartungs- und Sanierungsarbeiten – mit NIBRA haben Kundinnen und Kunden einen verlässlichen Partner an ihrer Seite. In 30 Jahren hat der Aufzugspezialist NIBRA mehr als 2.700 Aufzugsanlagen errichtet. Das Unternehmen befindet sich zu 100% in Familienbesitz und kümmert sich um Errichtungen von neuen Aufzügen sowie um die Wartung und Sanierung dieser. Das geschulte Personal...

Anzeige
Foto: Großfeldzentrum

BAND Wettbewerb 2024 - GFZ
Talente gesucht!

Musikbegeisterte, Gesangstalente, und alle, die schon immer davon geträumt haben, Ihre musikalische Leidenschaft auf die Bühne zu bringen, haben jetzt die große Chance, diesen Traum wahr werden zu lassen. Beim BAND Wettbewerb im GFZ werden aufstrebende Talente aller Altersklassen gesucht, die bereit sind, ihr Können vor einem begeisterten Publikum zu präsentieren. Wer sich diese Chance nicht entgehen lassen möchte, der bewirbt sich ab sofort mit seiner Band auf der Website www.gfz.at, auf der...

Die Möglichkeit ein Genusspaket von tudo bem zu gewinnen, erhalten jetzt alle Wiener Newsletterabonnenten. | Foto: tudo bem
Im Traumatelier von Nina Labner werden Klientinnen und Klienten unterstützt ihre Träume und Wünsche von einem erfüllteren Leben zu verwirklichen. | Foto: Traumatelier
Spaß am Erlernen einen neuer Sprache? Das umfangreiche Kursangebot Sprachenzentrum der Universität Wien sorgt dafür, dass jede(r) das Passende für sich findet. | Foto: Sprachenzentrum der Universität Wien
Mit neuer Kraft in den Frühling: Tipps wie Sie Ihren Körper aus dem Winterschlaf wecken. | Foto: Kieser
In der Autowerkstatt Bieber können sich die Kundinnen und Kunden darauf verlassen, dass ihr Auto in den besten Händen ist. | Foto: Autowerktstatt Bieber
Die Firma NIBRA hat sich auf Personen-, Lasten-, Autoaufzüge und Treppenlifte spezialisiert, die eine hohe Funktionalität und Zuverlässigkeit garantieren. | Foto: NIBRA
Foto: Großfeldzentrum

Kommentare

?

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

UP TO DATE BLEIBEN


Hier gehts zu den aktuellen Nachrichten aus Wien

Breaking News als Push-Nachricht direkt aufs Handy

MeinBezirk auf Facebook

MeinBezirk auf Instagram

MeinBezirk auf Twitter

MeinBezirk auf WhatsApp

ePaper jetzt gleich digital durchblättern

Storys aus deinem Bezirk und coole Gewinnspiele im wöchentlichen MeinBezirk.at-Newsletter


Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.