Röstfrisch
Das war das Vienna Coffee Festival in Ottakring
- Für Kaffee-Liebhaber bot das Vienna Coffee Festival Genuss pur.
- Foto: Christina Karagiannis
- hochgeladen von Julia Weinelt
Genuss pur für alle Kaffee-Liebhaber gab es vergangenes Wochenende in der Ottakringer Brauerei in Wien. Das siebte Vienna Coffee Festival verwandelte Ottakring vom 8. bis 10. Oktober zum internationalen Hotspot der Kaffeeszene.
WIEN/OTTAKRING. Für eine Premiere sorgte das Angebot der österreichischen Röster-Szene mit mehr als 60 Aussteller, über 100 Markenartikel, Kaffee aus aller Welt, spannende Wettkämpfe rund um die Bohne und über 6.500 Besuchern.
"Kaffee wird in Österreich heute in einer so hohen Qualität wie nie zuvor getrunken. Was sich durch die Pandemie und die Lockdowns verändert hat: Die Menschen wollen die Barista-Qualität und die unterschiedlichsten Zubereitungsmethoden, die sie aus der Gastronomie kennen, auch zuhause erleben", erklären die beiden Veranstalter Günter Stölner und Günther Gapp. Immer wichtiger wird für KonsumentInnen, neben der Qualität vor allem auch die Frage der Nachhaltigkeit.
- Von Kaffeeverkostungen bis über Bewerbe hatte das Festival einiges zu bieten.
- Foto: Christina Karagiannis
- hochgeladen von Julia Weinelt
Für einen ausgezeichneten Kaffee braucht es nicht nur hochwertige Bohnen oder Verarbeitungsmethoden sondern auch eine Milch mit hoher Qualität wie Helmut Petschar, Geschäftsführer der Kärntnermilch und Präsident der Vereinigung Österreichischer Milchverbreiter erklärt: "Basis ist unsere weltbeste Rohmilch, die durch eine neue Rezeptur mit höherem stabilen Proteingehalt für einen perfekten Milchschaum sorgt".
Spannende Bewerbe
Für Besucher hatte das Festival eine großartige Mischung an Unterhaltungsangeboten wie die Verkostung von edlen Rohkaffee-Spezialitäten aus den besten Regionen der Welt und deren Verfahren zur Röstung bis hin zu den neusten Technologien von Kaffeemaschinen und Mühlen sowie einigen spannenden Bewerben wie die „Barista Team Challenge“ oder die „Aeropress Meisterschaft“ zu bieten. Letztere Meisterschaft gewann der Wiener Michael Mayer aus dem Speciality Coffee Shop der GOTA Coffee Experts. Ein durchaus genussvolles Wochenende in Ottakring.
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