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Kommentar Woche 48/2022
Selbst Gebackenes schmeckt am besten

  • 28. November 2022, 09:31 Uhr

Bei Birgit Hochrainer läuft das Backrohr nicht nur in der Adventzeit auf höchster Stufe. Bei der Hobby-Konditorin kann man zwar keine fertigen Kuchen, Torten oder Kekse kaufen, aber in ihrem Buch (das bald eine Fortsetzung findet) nachlesen, wie es geht. Jetzt hat also keiner mehr eine Ausrede, seine Weihnachtsbäckerei nicht selbst herzustellen. Vor allem zeigt uns die Autorin, wie man das mit einfachen Haushaltsgeräten in einer gewöhnlichen Küche macht. Und das mit Zutaten, die man in jedem Supermarkt erhält. Vermutlich trotz allem Aufwand billiger als Fertigprodukte, es macht Spaß und man kann stolz sein. Apropos Zutaten: da wurde ein Konditor verurteilt, weil er Sägemehl in den Teig gemischt hat. Seine Verantwortung: es war Baumkuchen!

Preisgekröntes Backbuch der Berndorferin Birgit Hochrainer findet Fortsetzung

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