Bad Bleiberg
Craftbeer: Gebraut im Bleiberger Hochtal
- Bei der Gestaltung der Etiketten gab es professionelle Unterstützung.
- Foto: Privat
- hochgeladen von Nicole Schauerte
Nicht der erste Versuch in Bleiberg Bier zu brauen: Nur die Privatbrauerei Tarmann will auch bleiben.
BAD BLEIBERG. Im Oktober ging es offiziell los. An der Bleiberger Landesstraße wird Bier gebraut. "Nicht der erste Versuch hier in Bad Bleiberg", weiß Martin Tarmann. Der 51-Jährige hat bei seinen Recherchen herausgefunden, dass es hier in früheren Zeiten nicht nur eine Vielzahl von Gasthäusern gab, sondern irgendwann auch bereits eine Brauerei.
Große Herausforderung
Die Herausforderung, ein eigenes Bier zu brauen, reizte den Vertriebsmitarbeiter im Außendienst schon länger. Mit der Unterstützung von Ehefrau Sandra bauten die beiden eine kleine, aber feine Brauerei in der ehemaligen Garage auf. Zuvor waren viele Recherchen und ein Erfahrungsaustausch mit Experten notwendig, um sich an den ersten Sud heranzutrauen. Das Feedback von Freunden machte Mut, um weiterzumachen bis zum heutigen Produkt, dem Hochtal-Bier. "Wir stellen Craftbiere her", erklärt Martin Tarmann. "Alles wird von Hand gemacht."
Hochwertige Rohstoffe
Pro Sudvorgang entstehen in rund zwölf Stunden etwa 60 Liter Gerstensaft. Gerührt wird mit dem großen Löffel und das am Wochenende. Bei den Zutaten werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet, inklusive dem Bleiberger Wasser. Das Bier gärt in der Flasche. Für Sandra Tarmann ist das Projekt "Privatbrauerei" inzwischen ebenfalls zu einer Herzensangelegenheit geworden: "Das größte Dankeschön sind die begeisterten Rückmeldungen zum ersten Hochtal-Bier und die damit verbundene Wertschätzung." Angeboten wird es direkt im Brauhaus und seit kurzem auch bei Irene Lutz beim Kulturwirt in Bad Bleiberg. "Zurzeit haben wir zwei Sorten", verrät Martin Tarmann. "Ein helles Leichtbier und ein selbst kreiertes Hausbier, das malziger, dunkler ist und etwas mehr Alkohol hat." Weitere Varianten sind in der Zukunft denkbar.
Echter Familienbetrieb
Auch die beiden Tarmann-Töchter unterstützen die Brauerei der Eltern. Während die 20-jährige Studentin von Linz aus die Social-Media-Aktivitäten übernimmt, hilft die 14-jährige Tochter der Mama zum Ausgleich im Haushalt. Bei der Gestaltung der Etiketten gab es dann aber doch auch professionelle Unterstützung in Sachen Grafik. Der Name war für die Tarmanns eine Herzensangelegenheit. Vor vielen Jahren fanden sie im Hochtal eine Heimat und wollen hier auch auf keinen Fall mehr weg.
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