„Gesunde Küche“: Gasthaus Fischill in Katsdorf und Seniorenheim St. Georgen/Gusen prämiert

KATSDORF, ST. GEORGEN AN DER GUSEN. Die Verpflegung außer Haus nimmt in Oberösterreich einen hohen Stellenwert ein. "Mit der Verleihung der Urkunde 'Gesunde Küche' wollen wir jene vor den Vorhang holen, die ein abwechslungsreiches und ein an dem Bedarf der Gäste angepasstes Essen zubereiten und somit für einen gesunden Mittagstisch sorgen", so Gesundheitsreferent Landeshauptmann Josef Pühringer. 60 oberösterreichische Betriebe, darunter zahlreiche Schul- und Kindergartenküchen sowie Seniorenheime, Gastronomiebetriebe und Betriebsrestaurants erhielten in Linz die Urkunde "Gesunde Küche".

Einmal im Jahr erfolgt die Verleihung

Diese Auszeichnung wird seit den 90iger Jahren einmal jährlich an oberösterreichische Betriebe vergeben, die ein gesünderes Essen anbieten. 259 Betriebe dürfen sich bereits mit dieser Auszeichnung schmücken. Mehr als 70 Prozent dieser Unternehmen versorgen Kinder und Jugendliche regelmäßig mit einem Mittagessen.

Standardisierte Kriterien

Traditionelle Gerichte werden dabei aber nicht vom Speiseplan verbannt, sondern der Menüplan wird nach standardisierten Kriterien zusammengestellt. Das Essensangebot gewinnt z.B. durch den Einsatz pflanzlicher Öle, mehr Angebot an Fisch, vegetarischen Gerichten sowie Gemüse, Obst und Vollkornprodukten, an Nährwert und Attraktivität.

Kalorien- und Fettärmer
Die Küchenteams sind auch gefordert, die gewohnte Kost kalorien- und fettärmer zuzubereiten. Dabei stehen ihnen Ernährungsexperten/-innen beratend zur Seite und begleiten die Betriebe auf dem Weg zur Ehrung. Werden die Kriterien "Gesunde Küche" erfüllt, wird die Auszeichnung des Landes Oberösterreich für einen begrenzten Zeitraum von zirka zwei Jahren vergeben.

"Der Begriff 'Gesunde Küche' ist nicht nur ein Markenzeichen für guten Geschmack, sondern steht auch für regionale und saisonale Küche. Das Projekt unterstützt somit auch die heimische Gastronomie- und Tourismusbranche“, betont Pühringer.

Nähere Informationen zum Projekt "Gesunde Küche" gibt es auf der Webseite www.gesundegemeinde.ooe.gv.at

Heuer wurden folgende Betriebe durch Gesundheitsreferent und Landeshauptmann Josef Pühringer ausgezeichnet:

Bezirk Perg:
Gasthaus Fischill in Katsdorf
Seniorenwohn- und Pflegeheim St. Georgen an der Gusen

Bezirk Braunau:
· Diakoniewerkstätte Mauerkirchen
· FAB Reno Küchenservice Braunau
· Pro Mente Tagesstruktur Braunau
· Schulküche der Gemeinde Neukirchen a.d. Enknach
· Schulküche der NMS St. Pantaleon
· Verein Mittagstisch Jeging

Bezirk Freistadt:
· Bezirksseniorenheim Pregarten des SHV Freistadt
· Bezirksseniorenheim Unterweißenbach des SHV Freistadt

Bezirk Gmunden:
· AgrarBildungszentrum Salzkammergut in Altmünster
· Altenwohnheim Altmünster
· Berufsschule 1 in Gmunden
· Landespflege- und Betreuungszentrum Schloss Cumberland
· Schulküche Vorchdorf

Bezirk Grieskirchen:
· Caritas für Menschen mit Behinderungen
St. Pius in Steegen
· Kindergarten Schlüßlberg
· Hof Schlüßlberg des OÖ Zivilinvalidenverbandes
· Pfarrcaritaskindergarten Weibern
· Schulküche der NMS Gaspoltshofen
· Schulküche der Sport NMS Peuerbach

Bezirk Kirchdorf:
· Küche des Landeskrankenhauses Kirchdorf an der Krems
· Schulküche der Gemeinde Rosenau am Hengstpass
· Sozialpädagogische Einrichtung des Landes OÖ Schloss Leonstein
·

Bezirk Linz-Land:
· Betriebsrestaurant des LandesDienstleistungsZentrums (LDZ)
· Berufsschule 8 in Linz
· Schulküche Oftering

Bezirk Ried im Innkreis:
· Gasthaus Huemer in Eitzing
· Schulküche Taiskirchen im Innkreis
Bezirk Rohrbach:
· Betriebsrestaurant des Landeskrankenhauses Rohrbach
· Restaurant Veldnerhof in Altenfelden
· Schulküche der NMS Aigen-Schlägl
· Schulküche der Volksschule St. Johann am Wimberg
· Wirt`z Arnreit

Bezirk Schärding:
· Schulküche der Volksschule Diersbach
· Stadtkindergarten Schärding

Bezirk Steyr:
· Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Kleinraming
· Tagesheimstätte Weyer der Lebenshilfe OÖ
· Werkstätte Bad Hall des Evangelischen Diakoniewerks

Bezirk Urfahr-Umgebung:
· Berufs- und Fachschule Bergheim
· Kindergarten Zwettl an der Rodl
· Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Kirchschlag
· Schulküche Hellmonsödt
· Schulküche Kirchschlag
· Schulküche der Volksschule Engerwitzdorf-Schweinbach

Bezirk Vöcklabruck:
· Heinrich Strobl Seniorenheim Timelkam
· Jugendwohngruppe der Assista Soziale Dienste GmbH in Vöcklabruck
· Kindergarten Fornach
· Kindergarten Zell am Moos
· Kolpinghaus Vöcklabruck
· Küche des Landeskrankenhauses Vöcklabruck
· Schulküche der Gemeinde Neukirchen an der Vöckla
· Wirt z`Holzham "Zur Doris" in Oberndorf

Bezirk Wels:
· Bildungshaus Schloss Puchberg
· Kindergarten Aichkirchen
· Klinikum Wels-Grieskirchen
· Landwirtschaftliche Berufs- und Fachschule Mistelbach
· Martinskindergarten Steinerkirchen
· Restaurant Taibl in Wels
· Schulküche Gunskirchen