Vom Bio-Obst zum Bio-Saft

STEYR (afl). Bio Austria ist der größte Bioverband in Österreich und betreut eine Vielzahl an Biobetrieben im Land. Davon gibt es mittlerweile sehr viele, denn eine biologische Landwirtschaft sowie eine artgerechte Tierhaltung werden für immer mehr Menschen zu einem wichtigen Gut. Und auch zu einem wesentlichen Aspekt ihrer Kaufentscheidung, vor allem bei Lebensmitteln.

Bio-Fakten aus Österreich
Die biologisch bewirtschaftete Fläche in unserem Land wuchs in den letzten Jahren auf mehr als 400.000 Hektar an. Damit hat Österreich einen Anteil von fast 20 Prozent Bio-Fläche. Mit rund 21.000 Betrieben (das sind 16 Prozent Anteil an den Gesamtbetrieben) nimmt Österreich eine Vorreiterrolle in der Welt ein. Der Umsatz an Bio-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel beträgt rund sieben Prozent.

Biobauern live erleben
Um einmal selbst zu erleben, was auf einem Biohof abläuft, laden Bio Austria OÖ und die BezirksRundschau interessierte Leser zu einem Schnuppertag ein. Genauer gesagt ist es ein halber Tag, an dem eine Führung durch den Betrieb ebenso auf dem Programm steht wie die Möglichkeit, selbst mitzuarbeiten. Außerdem wartet eine Jause auf die Teilnehmer. Der Schnuppertag ist am Mittwoch, 30. September von 13 - 17 Uhr, Mindestalter: 14 Jahre. Bei Schlechtwetter wird der Schnuppertag verschoben, Ersatztermin ist Mittwoch, 7. Oktober

Der Schnupperhof
Anna & Josef Mörwald
Kammergraberstr. 17
4451 Garsten
info@naturerlebnisschule.at
0650/2235285

Auf dem Bio-Bergbauernhof der Familie Mörwald in den Hügeln des Ennstals tut sich trotz der Kleinheit des Betriebes einiges. Im 3,3 ha großen Obstgarten gedeihen viele Obstarten und -sorten. Die Früchte werden frisch vermarktet oder zu hochwertigen Getränken wie zu Säften aus Äpfeln, Birnen oder Mischsäfte für kleine und große Genießer veredelt. Jedes Jahr reifen im alten Gewölbekeller gehaltvolle Moste. Im eigenen Essigkeller baut der Apfelessig sein bekömmliches Aroma auf.

Auf den saftigen Wiesen weiden ein paar Mutterkühe mit ihren Kälbern, etliche Traunviertler Weidegänse, sowie einige Ziegen, Schafe, Hühner, Hasen und Esel. Für alte Obstsorten können Baumpatenschaften übernommen werden und in der Presssaison kann man das eigene Obst am Bio-Betrieb Mörwald zu Saft pressen lassen.

An diesem Nachmittag können die Besucher nach einer Betriebsführung verschiedene Obstsorten erkennen, Obst klauben, waschen, zerkleinern und pressen. Den selbst gepressten Saft gibt’s dann zur Jause.

Einfach Gewinnfrage beantworten und mit etwas Glück schon bald auf dem Hof von Anna und Josef Mörwald zu Gast sein!

Diese Aktion ist beendet.