Die "Minis" lernen den richtigen Umgang mit Lebensmitteln
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SALZBURG. Unter dem Motto „Mini Waste Cooking“ werden in Mini Salzburg Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist bzw. die nicht mehr im Supermarkt verkauft werden, weiter verarbeitet, eingelegt, eingekocht – kurzum haltbar gemacht. Initiiert wurde das Mini Waste Cooking vom Salzburger Agrar Marketing, auch LR Josef Schwaiger war mit dabei. „Sehen, riechen und schmecken: Ziel ist es, den eigenen Sinnen zu vertrauen, wenn es darum geht zu überprüfen, ob ein Lebensmittel noch genussfähig ist oder nicht", erklärt Katharina Griessebner vom Verein Spektrum, der an dem Projekt beteiligt war. „Wir retten die Lebensmittel vor der Mülltonne“, erzählt eine Mini-Städterin stolz.
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