Jungsommelier

Am Freitag 24. Jänner stellten sich 12 Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Weyer der Prüfung zum Jungsommelier. Die erfahrene Prüfungskommission mit Diplom-Sommelier Herbert Nenning (Fa. Kastner) als langjährigen Begleiter der Jungsommelierprüfung und Diplom-Sommelier Herbert Krammer (Tourismusschulen Neusiedl) als einer der Gründerväter der Jungsommelier-Ausbildung in Österreich sowie Dipl.-Päd. Martin Eibenberger BEd (BBS Weyer) konnten sich von den fachlichen Fertigkeiten der...

Der Landesschulrat für Niederösterreich sprach Oberschulrat Erich Stöger für seine jahrelange Tätigkeit und seinen persönlichen Einsatz im Bereich der Ausbildung der Schülerinnen und Schüler als Jungsommelier(e) Dank und Anerkennung aus. Im Bild: Landesschulrat August Teufl, Oberschulrat Erich Stöger und Fachvorstand Gottfried Steurer .

Im herbst fand im WIFI Landeck die Ausbildung zum Jungsommelier Österreich statt. LANDECK. Kompetente Weinberatung ist längst ein unentbehrlicher Schlüssel zum gastronomischen Erfolg. Das erklärt wohl auch das große Interesse an der Jungsommelierausbildung im WIFI Landeck. 22 Teilnehmer erlebten in den letzten Wochen eine faszinierende Reise durch die Welt des Weines. Die facettenreichen Ausbildung umfasst umfangreiches Fachwissen und detaillierte Beschreibungen zu österreichischen und...

Die Berufsbildenden Schulen Weyer profilieren sich als Gastgeber des Jungsommelier(e)-Wettbewerbs der Schulen für Tourismus, Schulen für wirtschaftliche Berufe und einschlägigen Berufsschulen Am 21. und 22. November 2013 war in den Berufsbildenden Schulen Weyer guter Geschmacks- und Geruchsinn und viel Wissen rund um den Wein gefragt. 45 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 22 Schulen zwischen Bodensee und Neusiedler See nahmen an diesem Wettbewerb teil. Die besten 16 qualifizierten sich fürs...

Die Berufsbildenden Schulen Weyer profilieren sich als Gastgeber des Jungsommelier(e)-Wettbewerbs der Schulen für Tourismus, Schulen für wirtschaftliche Berufe und einschlägigen Berufsschulen Am 21. und 22. November 2013 war in den Berufsbildenden Schulen Weyer (BBS) guter Geschmacks- und Geruchsinn und viel Wissen rund um den Wein gefragt. 45 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 22 Schulen zwischen Bodensee und Neusiedler See nahmen an diesem Wettbewerb teil. Die besten 16 qualifizierten sich...

Auch heuer wurden wieder 50 Schülerinnen und Schüler der Tourismusschule Oberwart mit dem Zertifikat „Jungsommelier an Schulen“ und Diplomierter Käsekenner/in“ ausgezeichnet. Die Ehrung fand in der Aula der HBLA Oberwart unter Anwesenheit des Oberwarter Bürgermeisters Herr Georg Rosner statt. Diese Ausbildung erstreckt sich über mehrere Jahre und endet mit einer Zertifikatsprüfung. Die Pürfung besteht aus 3 Teilen einer schriftlichen- , sensorischen und praktischen Prüfung. Die beiden Ausbilder...

Erfolg für Restaurantfachfrau-Lehrling Jessica Dolezal aus dem Brauhotel WEITRA. Die Prüfung zur Bier-Jungsommeliere durch den „Verband der Brauereien Österreichs“ in der Berufsschule für Gastgewerbe in Wien schloss sie mit „Ausgezeichnetem Erfolg“ ab. Im Rahmen des Unterrichts-Freigegenstandes „Bierpraktikum“ in der Landesberufsschule Geras wurde den erfolgreichen Absolventen eine Ausbildung zum Bier-Jungsommelier angeboten. Voraussetzung dafür ist die Verfassung einer Projektarbeit, bei...

HLW und Fachschule Zwettl bildete Schüler aus. ZWETTL. Am 11. Februar fand an der HLW/FW Zwettl wieder die Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ statt. Die Kandidaten aus der HLW und Fachschule wurden in zwei Semestern intensiv ausgebildet und auf die Prüfung vorbereitet. Diese Zusatzqualifikation schafft die Zugangsvoraussetzungen zur Prüfung zum Diplomsommelier. Elf Kandidatinnen und ein Kandidat haben diese Herausforderung angenommen. Neben einer schriftlichen Prüfung und einer...

Zertifikate an Botschafter des Weines in HLT Weyer überreicht Dir. Mag. Franz Hopfgartner begrüßte neben den Eltern auch das Prüfungskomitee Dipl.-Päd. Andrea Fuchs aus der Tourismusschule am Wilden Kaiser in St. Johann in Tirol, Diplomsommelier Dipl.-Päd. Herbert Nenning und den Ausbildner der Schule Dipl.-Päd. Martin Eibenberger sowie Vizebürgermeister Prof. Mag. Dr. Adolf Brunnthaler. Er lobte nicht ohne Stolz die Leistungen der neuen Weinkenner, die 60 freiwillige Ausbildungsstunden dazu...

Das Finale des Österreichweiten Wettbewerbes „gesucht I Jungsommelier/e Österreich 2012“wurde kürzlich am Pannoneum in Neusiedl am See ausgetragen. Der Veranstalter, das BMUKK, und das kulinarische Team der Abteilung Tourismus am Pannoneum waren Gastgeber für die Schüler und Betreuer aus insgesamt 24 Schulen Österreichs. Zum exzellenten Galamenü am Donnerstag Abend lud Landeshauptmann Hans Niessl ein. Beim diesjährigen bundesweiten Finalbewerb zum Jungsommelier/e Österreich trafen sich die...

LANDECK. Um ein international anerkanntes Zertifikat reicher wurden unlängst 36 SchülerInnen der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel (TFBS) in Landeck. Die „Jungsommelier-Ausbildung“ ist eine Zusatzqualifikation und unverbindliche Übung, die österreichweit in allen Tourismusschulen sowie teilweise in Berufsschulen angeboten wird. Für Österreichs Berufsschulen haben Dipl.-Päd. BOL Richard Reinalter und BOL Christian Gruber, beide Lehrer an der TFBS in Landeck, die Ausbildung auf...

NEUMARKT. Die Ausbildung zu Jungsommeliers haben zehn Schüler der HBLA Neumarkt vergangene Woche erfolgreich abgeschlossen. Sie schnüffelten, kosteten und beurteilen und wissen nun ganz genau, wie man einen Wein empfiehlt.

Am Tourismuskolleg fanden vergangene Woche Abschlussprüfungen statt (vk). Vorvergangenen Dienstag zitterten elf StudentInnen bei ihrer Prüfung zum Jungsommelier. Drei Semester lang erarbeiteten sie sich in einem Freifach das Wissen über vorwiegend österreichische Weine. Und dieses Wissen ist beträchtlich, so finden auch die Prüfer. „Alle elf Kandidaten waren perfekt vorbereitet“, so Prüfer Fritz Schöffthaler von der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus in Absam. Dem pflichtete auch Prüfer...

Fünf engagierte Schüler des fünften Jahrgangs der HLW Mureck haben die Zusatzqualifikation zum „Österreichischen Jungsommelier“ abgeschlossen, die erstmals an der Schule angeboten wurde. Dominik Schneider aus Mureck, Patrick Flasser aus St. Anna am Aigen, Ulrike Elsneg aus Ehrenhausen sowie Marianne Maier aus Wolfsberg im Schwarzautal und Maria Glück aus Gamlitz haben die 120-stündige Sommelierausbildung absolviert. „Dieser Lehrgang wird als unverbindliche Übung nun bereits ab der dritten...

In Imst hat ein Jungsommelier Österreich Kurs stattgefunden, in dem man Fachkräfte für die Gastronomie weiterbildete. In 170 Stunden lernten die jetzigen Sommeliers alles über Weinbau und Kellertechnik, über das Weinland Österreich, Weinbeschreibung, Harmonie von Speis und Trank, sowie alles über die Präsentationstechnik. Die Ausbildung zum Jungsommelier Österreich gilt als Vorstufe zum Lehrgang zum Diplomsommelier. Der Kurs fand in Wifi Imst statt, Anschaungsunterricht gab es in Südtirol...

Fotos: Mörth