Jungsommelier

Der Wettkampf um den national sehr begehrten Titel „Jungsommelier des Jahres 2024“, der heuer in Bad Leonfelden (Oberösterreich) stattfand, brachte für die Tourismusschule Retz erneut erfreulich tolle Erfolge. RETZ. 35 Teilnehmer aus allen Bundesländern stellten sich zwei Tage lang einer Fachjury und die HLT Retz konnte mit dem 3. Platz von Julian Walter und dem 4. Platz von Emilie Dachsberger zwei Spitzenplätze erreichen. Der Punkteunterschied zwischen den ersten vier Plätzen war lediglich ein...

Am Freitag, den 9. Oktober 2020 war es soweit – die Schüler der letztjährigen 3A konnten coronabedingt nun endlich zur Prüfung zum Jungsommelier an der HLT Retz antreten. RETZ. Bei dieser umfangreichen Prüfung wurden neben den Kenntnissen über Wein auch die sensorischen Fähigkeiten der Weinbeurteilung sowie eine professionellen Weinempfehlung zu einem mehrgängigen Menü eingefordert und eine Flasche Wein musste fachgerecht präsentiert als auch serviert werden. Einige bestanden mit gutem...

An zwei Wettbewerbstagen stellten sich 35 Schüler dieser Herausforderung, in den Bereichen Sensorik, Weißweinservice, Korrektur einer Weinkarte und einem Wissenstest. RETZ. Die besten 15 durften am Finaltag eine Weinempfehlung und Belüften eines Rotweines vor der Jury sowie 200 Live-Gästen durchführen. Der Austragungsort des diesjährigen österreichweiten Wettbewerbs aller Tourismusschulen, HLWs und Berufsschulen war Bad Hofgastein. Andreas Dick aus Schöngrabern vom vierten Jahrgang der...

RETZ (hs). Dass die Retzer Tourismusschulen sehr oft bei Wettbewerben am „Stockerl“ stehen ist mittlerweile bekannt. Im Schuljahr 2018/2019 gelang es, sich bei allen wichtigen nationalen und internationalen Bewerben im Spitzenfeld zu platzieren, eine außerordentliche Leistung. Käsekenner ÖsterreichLaura Schiener und Natalie Fehringer sicherten sich bundesweit den zweiten Platz beim Finale der besten Käsekenner Österreichs. Hermann Hofbauer gelang der Einzug ins Finale der besten zwölf von 300...

Bereits zum fünfzehnten Mal fand kürzlich der Bundeswettbewerb um den begehrten Titel „Jungsommeliere des Jahres“ statt. Der vom BMBF veranstaltete Bewerb wurde in diesem Jahr in der Tourismusschule Salzburg Klessheim durchgeführt. Von 50 Teilnehmern holte sich Nina Pletzer den wohlverdienten Sieg in diesem österreichweiten bedeutenden Wettbewerb und somit den Titel „Jungsommeliere Österreich 2019“. Laura Schiener (ebenfalls Schülerin des 4. Jahrganges der Retzer Tourismusschule) sicherte sich...

Die SchülerInnen der HLT Retz absolvierten erfolgreiche Ausbildung. RETZ. Nach einer einjährigen Vorbereitungszeit war es nun soweit, dass 12 Schüler/innen des dritten Jahrganges der HLT und ein Schüler der dritten Klasse Hotelfachschule die Prüfung zum/zur Jungsommelier/e ablegen konnten. Vorab absolvierten alle Schüler/innen Prüfungen im Bereich Fachwissen und Sensorik. Die praktische Prüfung wurde von Mag. Wolfgang Rieder, Winzer aus Poysdorf, Dipl.-Päd. Anneliese Weinberger, Diplom...