Bundeswettbewerb der Jungsommeliere

Schülerinnen der HLW Wolfgangsee überzeugten

Am 30. Jänner begann für die Schülerinnen der HLW Wolfgangsee, Anja Eggendorfer und Anita Krimbacher, ein aufregendes Abenteuer – der „Bundeswettbewerb für den besten/ die beste Jungsommelier/e Österreichs 2024“.

ST. WOLFGANG. Mit einer herzlichen Begrüßung betraten sie die Tourismusschule Bad Leonfelden, wo der zweitägige Wettbewerb stattfand, um sich direkt in die erste Prüfung zu stürzen: Die Sensorik. Verkosten von drei Weißweinen, einem Rotwein und einem Süßwein – eine Herausforderung die, ohne das intensive Training mit Maria Hemetsberger kaum zu bewältigen gewesen wäre, welche die beiden Schülerinnen auch vor Ort unterstützte.

Nach einer Mittagspause folgten die theoretische Prüfung und der klassische Weinservice. Nach diesen anspruchsvollen Prüfungen wurden sie von SchülerInnen der HLT Bad Leonfelden mit einem Aperitif und einem Sechs-Gänge-Menü verwöhnt. Zu den Gästen zählten unter anderem auch Sponsoren, Winzer und die fachkundige Jury des Finales.

Die Spannung erreichte ihren Höhepunkt, als die 15 Finalisten verkündet wurden. Der Stolz war groß, als Anita Krimbacher ihren Namen hörte. 



Zehn Experten überzeugten sich vom Können

Der nächste Tag brachte die Finalrunde, bei der die Teilnehmer je nach gezogener Nummer aufgerufen wurden. Mit Startnummer 14 durfte Anita ihr Können auf einer Bühne vor zehn Experten und einem gespannten Publikum unter Beweis stellen. Ein Fünf-Gänge-Menü wurde gezogen, zu dem eine Weinbegleitung, sowie eine Aperitif und Digestif Empfehlung erstellt werden musste. Ein anspruchsvoller Rotweinservice mit Belüften rundete die Herausforderung ab. Krimbacher schlug sich dabei sehr souverän.

Die Teilnahme und die persönlichen Leistungen der beiden Schülerinnen war ein großer Erfolg und eine großartige Erfahrung. Der „Bundeswettbewerb Jungsommelier“ bleibt nicht nur eine Prüfung, sondern eine einzigartige Gelegenheit, die eigenen Fähigkeiten zu zeigen, unvergessliche Erinnerungen zu schaffen und neue Freunde zu finden.