Kalb

Obwohl es sich anfangs gut zu entwickeln schien, verstarb das zweiköpfige Kalb in Stroheim am Donnerstag, 26. Jänner in den Morgenstunden. Tierärztin Barbara Hager wurde am Freitag, 13. Jänner von Landwirtin Maria Wöß verständigt, weil eine kalbende Kuh viel Blut verlor. „Nach der ersten Untersuchung war klar, dass das Kalb zwei Nasen hat. Da haben wir uns für einen Kaiserschnitt entschieden“, berichtete die Tierärztin. STROHEIM (bea). „Ich gehe seit 40 Jahren in den Stall. Doch so etwas hab...

Vor allem Billig-Schweine aus Deutschland überschwemmen den Markt Über den heimischen Fleischkorb herrscht Uneinigkeit. Theoretisch könnte rund die Hälfte des Inlandverbrauches ausländischer Herkunft sein. OÖ (das). Geht man nach den offiziellen Daten der Statistik Austria, hat Österreich beim Schweinefleisch einen Eigenversorgungsgrad von 106 Prozent bei Rind und Kalb liegt dieser sogar bei 142 Prozent. Österreich produziert also mehr heimisches Schweine- und Rindfleisch, als wir selbst...

In Göstling sorgt ein totes Kalb für reichlich Unruhe GÖSTLING. Einen schrecklichen Fund machte Bauer Albert Zettel auf seiner Schwarzalm. Ein neugeborenes Kalb wurde nur einen Tag nach seiner Geburt halb aufgefressen aufgefunden. Uneinigkeit bei Todesursache „Ich bin mir sicher, dass ein Wolf unser Kalb gerissen hat“, ist Besitzerin der Schwarzalm Eva Zettel überzeugt. Doch die Begutachter wollen keine voreiligen Schlüsse ziehen und haben DNA-Proben entnommen um die Ursache klären zu können....

Kalb stürzte auf Flucht vor Metzger in Bach und lebt jetzt auf Aiderbichl Es waren Szenen wie aus einem Film, die sich am Freitag in Thalgau abgespielt haben. Ein – vorerst noch namenloses – Kalb flüchtet in Panik vor dem Metzger. Der und sein Geselle verfolgen das ausgebüchste Tier in von Blut verschmierter Berufskleidung durch den Ort. Und mittendrin ist die Thalgauerin Uschi Hauser, die das Ganze von ihrem Büro aus verfolgt. „Ich habe mir gedacht, dieses Tier hat es verdient, zu leben – so...

2 PORTIONEN: 250g Kalbsfleisch 1 Salatgurke 1 Zwiebel 120g Reis 1 Ei 60g Mehl 30g Brösel 30g Parmesan 50ml Wasser Milch 200ml Weißwein 500ml Gemüsebrühe 4 EL Kürbiskernöl 100g Kürbiskerne Das Kalbsfleisch in mundgerechte Stücke teilen. Die Salatgurke schälen, der Länge nach auseinander schneiden und entkernen. Die Gurkenhälften trocken tupfen, salzen und im Ganzen oder etwas zerkleinert in eine ofenfeste Form geben. Mehl und Brösel in einer Rührschüssel mischen, den geriebenen Parmesan...