Kulinarik

Das Hotel Mallaun in See lud zu einem besonderen "Erlebnis.Gourment-Abend" SEE (otko). Zu einem besonderen kulinarischen Hochgenuss lud vergangenen Mittwoch das 4-Sterne-Hotel Mallaun in See. Bei einem Gourmet-Abend wurden die Genießer von Starkoch Mike Süsser mit einem exzellenten Menü verwöhnt. Für die passende Weinbegleitung sorgte die Firma Morandell mit Vertriebsleiter Hannes Spiss. Der burgenländische Winzer Hannes Reeh von gleichnamigen Weingut aus Andau reichte passend zum Menü seine...

LECH/ZÜRS. Die Gourmetreihe „LöffelWeise“ Arlberg lädt 2014/2015 zum mittlerweile achten Mal zu einer kulinarischen Reise rund um den Arlberg ein. Noch bis 10. April 2015 verwöhnen die Küchenchefs von zehn Haubenrestaurants in Lech Zürs Feinschmecker und Genießer mit ihren kulinarischen Besonderheiten. Der ursprüngliche Gedanke war, den Austausch und das Miteinander unter den Köchen der Arlberg-Gastronomie zu fördern. Daraus entwickelte sich in den Jahren ein internationaler Wissensaustausch...

Ischgl ist seinem Ruf als Gourmet-Hotspot der Alpen einmal mehr gerecht geworden. In der aktuellen Ausgabe des renommierten Guide „A la Carte“ schafften mit Martin Sieberer und Benjamin Parth gleich zwei Ischgler Köche den Aufstieg in die 5-Sterne-Kategorie. Zudem setzt man laufend weitere kulinarische Akzente auf höchstem Niveau. ISCHGL. Als Lifestyle-Metropole im Alpenraum, die mit Pistenspaß und etlichen Top-Events aufwartet, hat sich die 1600-Seelen-Gemeinde im Tiroler Paznaun schon länger...

Vier Tage lang gaben internationale Starköche, Top-Winzer und Künstler den Ton an in St. Anton am Arlberg. Das Tiroler „Welt-Dorf“ präsentierte sich am vergangenen Wochenende als kulinarischer Hotspot, der auch kunstsinnigen Besuchern einiges zu bieten hatte. Begehrt waren die Plätze für die ersten Kulinarik- und Kunsttage in St. Anton am Arlberg (14. und 17. August 2014) allemal, denn die exklusiven „Eintrittskarten“ zum Genuss-Potpourri auf dem Arlberg waren schnell vergriffen – selbst unter...

Auf den Spuren von Michael Strasser und der KunstSportGruppe hochobir 15. August 2014 I 11:00 – 17:00 Für die Kulinarik und Kunst Tage in St. Anton am Arlberg entwickelt Michael Strasser die temporäre Landschafts-Intervention FRAGIL. In Anlehnung an die Lawinenverbauungen, die sich wie Codes über die Berglandschaft ziehen, hinterlässt Michael Strasser auf dem Osthang des Galzig eine überdimensionale Botschaft in Morseschriftzeichen und thematisiert damit das fragile Verhältnis von Mensch und...

Den 3. Teil der diesjährigen Seeromantik-Veranstaltungsreihe in Ladis bildet die kulinarische Genusswanderung am 3. August 2014. Treffpunkt der gemütlichen Wanderung ist um 9.00 Uhr bei der Seilbahn-Talstation der Sonnenbahn Ladis-Fiss, von dort aus wandern die Teilnehmer über die herrlichen Wanderrouten und Aussichtspunkte des Mythenweges von Ladis zu den einzelnen Rast- und Genussstationen. Dort warten neben musikalischen Leckerbissen vor allem traditionielle Tiroler Schmankerln sowie feine...

Wer sich einen der begehrten Plätze für die Kulinarik- und Kunsttage in St. Anton am Arlberg sichern will, sollte spätestens jetzt „zuschlagen“: Denn für jeden einzelnen Kulinarikabend sind zwischen 14. und 17. August 2014 lediglich 20 Tickets aufgelegt worden. Die exklusiven Zutrittskarten zum „Genuss-Potpourri“ auf dem Arlberg sind ab sofort im Direktvertrieb über die Veranstaltungs-Website www.kulinarikkunst.org erhältlich! Die Vorgeschichte: Bekanntlich haben sich fünf Top-Hoteliers aus St....

Inmitten der Tiroler Berge hat der Bierwirt eine lange und große Geschichte. Bereits im 10. Jahrhundert wurde die Burg „Ad umbras“ (im Schattigen) errichtet, immer wieder zerstört und aufgebaut. Seine heutige Architektur erhielt das Schloss Ambras, wie es nun genannt wird, in den Jahren 1564-1584. Im Renaissancestil erbaut wurde dieses Schloss unweit des Bierwirts zum Treffpunkt für den Adel. Nur 30 Jahre nach der Renovierung wurde der Bierwirt Anfang 1610 unweit des Schlosses erbaut.Seit...

Mit einer Genussinitiative wollen die fünf Tiroler Gletscher für kulinarische Gipfelerlebnisse sorgen. INNSBRUCK/KAUNERTAL. Nach den Jahren der großen Investitionen in die Hardware von Liftanlagen setzen Tirols Gletscherskigebiete nun vermehrt auf ihre „weichen“ Angebotsfaktoren. Vor allem die gastronomische Kompetenz rückt ab kommendem Herbst in den Fokus der Seilbahn-Unternehmen. Mit gleich mehreren großen Neu- und Umbauten von Restaurants lassen die 5 Tiroler Gletscher aufhorchen. Rund 30...

Der Berg ruft! Auf der Gluckserhütte locken nicht nur ein wunderbarer Ausblick, sondern auch kulinarische Genüsse und gemütliche Atmosphäre. Seit letztem Oktober ist die Gluckserhütte unter neuer Leitung. Nach einer erfolgreichen Wintersaison haben sich die Wirtsleute Armin Knapp und Monika Thaler einiges einfallen lassen, um auch ihren Sommergästen etwas Besonderes zu bieten. Und so kommen bei ihnen sowohl Wanderer als auch Genießern und Partylöwen ganz auf ihre Kosten. Frühstück mit...

Am Sonntag, dem 4. August 2013 lädt der Tourismusverband Serfaus-Fiss-Ladis im Rahmen der 3. Seeromantik Ladis wie schon im vergangenen Jahr zur kulinarischen Genusswanderung durch die Mythenwelt von Ladis. Treffpunkt der beliebten Gruppenwanderung ist um 9.00 Uhr bei der Seilbahn-Talstation der Sonnenbahn Ladis-Fiss. Von dort aus geht es gemeinsam über die herrlichen Wanderrouten und Aussichtspunkte von Ladis zu den einzelnen Rast- und Genussstationen, wo Sie bereits musikalische Unterhaltung...

Am 7. Juli 2013 lädt der TVB Serfaus-Fiss-Ladis in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Ladis und den örtlichen Vereinen ab 11.30 Uhr unter dem Titel "Seeromantik - Die Romantik der Ritter" zum mittelalterlichen Ritterfest zur Burg Laudegg nach Ladis. Für Unterhaltung sorgen wie schon in den vergangenen beiden Jahren Umzüge in mittelalterlichen Kostümen, spektakuläre Ritter-Showkämpfe sowie Vorführungen von Gauklern und Bardesängern; Passende musikalische Umrahmung sorgt für stimmungsvolles Ambiente...

Hoch über Imst steht in diesem Herbst alles im Zeichen von Gaumenschmaus und Hörgenuss. Zwei Hütten laden an drei speziellen Terminen ein zu kulinarischen Höhen(aus)flügen und musikalischen Leckerbissen. Die auf 50 Stück limitierten Tickets sind nahezu ausverkauft, doch stehen die Hüttentüren natürlich auch an diesen Tagen allen „Genussmenschen“ offen! Die Imster Muttekopf- und die Latschenhütte sind am 22./23. September sowie am 27. Oktober stimmige Schauplätze für spezielle Tiroler Kulinarik...

Ein Beitrag vom Gästemagazin Hallo Innsbruck Tirol und Wildgenuss gehöhren zusammen wie die Henne und das Ei. Ganz besonders im Herbst. Diesmal zaubert René Molle, seines Zeichens Souchef der Villa Blanka in Innsbruck, herrliche Hirschmedaillons mit Steinpilzen und Broccoli. Wichtigstes Element für dieses herrliche Herbstgericht ist die Qualität der Zutaten. Besonders das Wildfleisch soll gut abgehangen sein. Feststellen kann man dies mit einem einfachen Drucktest, ein Abdruck ist eindeutig...

Am Sonntag, dem 12. August 2012 lädt der Tourismusverband Serfaus-Fiss-Ladis im Rahmen der "3. Seeromantik Ladis" wie schon im vergangenen Jahr zur kulinarischen Genusswanderung durch die Mythenwelt von Ladis. Treffpunkt der beliebten Gruppenwanderung ist um 9.30 Uhr bei der Seilbahn-Talstation der Sonnenbahn Ladis-Fiss. Von dort aus geht es gemeinsam über die herrlichen Wanderrouten und Aussichtspunkte von Ladis zu den einzelnen Rast- und Genussstationen, wo Sie bereits musikalische...

Das Eventmagazin vom Stubaital Der Schlicker Almlauf ist ein Klassiker im Berglaufsport und für viele Weltklasse-Athleten und Hobbysportler ein Fixtermin im Laufkalender. Die 11,2 km lange, anspruchsvolle Strecke führt von Telfes hinauf zum Sennjoch in der Schlick 2000 und überwindet einen Höhenunterschied von 1.250 Metern. Ziel der kürzeren Variante mit 7,5 km Länge und 640 Höhenmeter ist die Schlicker Alm. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm rundet den spannenden Event mit sportlichen...

Traditionelles Tiroler Gericht mit alpiner Note! Das Tiroler Gröstl ist ein traditionelles alpines Pfannengericht und gehört zu jedem Hüttenausflug. Wer echte Tiroler Esskultur am eigenen Gaumen genießen will, kommt an ihm kaum vorbei. Es besteht normalerweise aus gekochten Kartoffeln und in Stücken geschnittenem Rind- oder Schweinefleisch (Schulter oder Schopf), das gemeinsam mit gehackter Zwiebel in Butterschmalz in einer Pfanne angeröstet wird. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel...

Wer alles rund um Fisch und Wildfleisch und deren Verarbeitung erfahren möchte, der sollte sich diesen einzigartigen Event im Sunny-Mountain-Restaurant in Kappl auf 1.830 m Seehöhe auf keinen Fall entgehen lassen. Der Paznauner Spitzenkoch Martin Sieberer höchst persönlich zeigt beim Schaukochen am 3. September ab 16 Uhr die richtige Zubereitung von Wildfleisch und Fisch zu zarten Köstlichkeiten. Beikoch und Witzgarant Lachgas Franz sorgt für die nötige Prise Spaß. Kochen mit Humor eben. Wann:...

Von der kulinarischen Seite zeigt sich die Marktgemeinde Seeboden am 10. September 2011, wenn die örtlichen Vereine zum 3. Strudelfest einladen. An diesem Tag ist ganz Seeboden auf den Beinen. Bereits um 10.00 Uhr startet der große Umzug vom Hotel Moserhof zur Festwiese. Entlang der Strecke machen die Akteure halt bei den Gasthäusern und nehmen die köstlichen Strudelvariationen auf Ihren Festwagen entgegen. Begleitet von gleich zwei Trachtenkapellen, den Chören und den Vertretern der...