Werner Gruber: Die Physik des Schweinsbratens
Gibt es wirklich Poren beim Fleisch? Wie macht man die schnellste Eierspeise und warum sollte man ein Handy dabei haben? Es gibt eine Vielzahl von Tipps und Tricks in der Küche – aber stimmen diese auch? Mit Hilfe der Physik lassen sich diese Tipps überprüfen und allzu oft stellen sich diese Meinungen als falsch heraus. Also lassen Sie sich ein auf einen Abend der „physikalischen Küche“ – mit viel Humor und neuen Erkenntnissen. Österreichweit bekannt wurde Werner Gruber mit Heinz Oberhummer und...