Gemüseernte

Sommergemüse ist derzeit in aller Munde. Wer es haltbar macht, profitiert auch noch im Winter davon. KIRCHDORF. Frisch verarbeitet schmeckt's natürlich am besten, doch manchmal gibt es einfach zu viel davon. Wie sollten verschiedene Obst- und Gemüsesorten am besten gelagert werden, um die Lebensmittel lange haltbar zu machen? Seminarbäuerin Erika Kerbl aus Molln hat Tipps parat. Die Teilnehmer bei Kerbls Kochkursen erhalten bei ihr das nötige „Rüstzeug“, um daheim selbst kreativ werden zu...

Einlegen, Einwecken, Fermentieren und vieles mehr... Vom Frühling bis zum Herbst lässt sich die reiche Ernte des Gartens auf unterschiedlichste Weise haltbar machen. Neben Geschmack, Konsistenz, Vitamingehalt und Farbe ist auch der Energieeinsatz ein wichtiger Faktor, für welche Konservierungsmethode man sich entscheidet. Auch der Herstellung und Verarbeitung von Sauerteig ist ein Kapitel gewidmet. Sabine Sladky Meraner, Biologin, Diätologin, Natur im Garten Beraterin Am 14.10.22022 um 18:30 im...

Ein gewaltiges Kürbis-Exemplar ernteten Hilda und Hubert Wagner, die Urgroßeltern von Emma und Moritz Preissecker, in ihrem Garten in Deutsch Tschantschendorf. Das gute Stück mit 85 cm Länge, 16 Kilo Gewicht und 50 bis 60 cm Durchmesser bewunderten auch Sarah Deutsch (rechts) und Hund Rocky.

PABNEUKIRCHEN. Zwei Leserfotos von der Gemüseernte sandte uns Anneliese Lindtner aus Pabneukirchen zu: "Ich habe  mich echt gefreut über diese farbenfrohen Karfiolrosen in meinem Garten und damit gleich ein tolles vegetarisches Mittagessen gekocht", schreibt sie. Wir freuen uns über Ihre Leserfotos auf perg.red@bezirksrundschau.com oder als Schnappschuss auf meinbezirk.at/perg

Simon aus Pürbach mit ein paar riesen Karotten! Ganz schön schwer! Die Ernte wird super dieses Jahr.

Es ist wieder Kürbiszeit! Im frühen Herbst bzw. teilweise schon im Spätsommer beginnt die Kürbisernte und damit fällt auch der Startschuss für viele schmackhafte Kürbisgerichte, die nun wieder auf unseren Speiseplänen zu finden sind. Neben Klassikern wie Kürbissuppe, Kürbisstrudel und weiteren schmackhaften Gerichten bereite ich das tolle Herbstgemüse auch gerne orientalisch zu. Das heutige Rezept kommt von Fernost und beschreibt die Zubereitung von indischen Kürbislaibchen die mit einem...

Heute gibt's mal ein etwas ausgefalleneres Rezept, das mit Sicherheit sowohl beim Abendessen mit der Familie als auch bei einem gemütlichen Beisammensitzen mit Freunden ein echter Hingucker ein wird. Die bunte, pikante Sandwichtorte ist nicht nur optisch sonder auch geschmacklich eine Wucht und der Kreativität sind bei der Zusammenstellung keine Grenzen gesetzt. Meine Sandwichtorte besteht aus verschiedenen Aufstrichen und frischem Gemüse sowie Vollkorntoast - das Rezept kann genau so...

Haben es einfach mal ausprobiert - 1 alte Kartoffel zerteilt und in Erde gesteckt (am Balkon). Ich finde, das Resultat kann sich sehen lassen

Spargel ist derzeit sprichwörtlich in aller Munde. Das beliebte Frühlingsgemüse ist vielseitig einsetzbar und es lassen sich herrliche Gerichte damit zaubern. Ob grüner oder weißer Spargel, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.  Das heutige Spargelrezept eignet sich besonders gut für die schnelle Feierabendküche, da es schnell zubereitet ist und es nur wenige Zutaten benötigt, die man meistens ohnehin zu Hause hat.  Zutaten (4 Portionen) 500 g grüner Spargel3-4 Knoblauchzehen2 EL...

Anton Baldauf aus Kirchdorf züchtet saisonales Gemüse, Kräuter, Setzlinge und verkauft diese am "Gmias to go"-Stand. KIRCHDORF (jos). Musste die Zubereitung eines Mittag- oder Abendessens bis vor kurzer Zeit noch schnell gehen, hielt mit der Corona-Krise auch die teilweise Entschleunigung Einkehr in die Haushalte. Viele Leute backen ihr Brot selbst, greifen auf nachhaltige Produkte zurück, machen sich Gedanken über die Globaliserung und deren Folgen und kaufen wieder vermehrt regional. Eine...

Per Sonderflug landete heute Abend eine Lauda-Maschine in Innsbruck. Die Insassen waren ein erster Teil Erntehelfer, für die diesjährige Gemüseernte in Tirol.  TIROL. Am Flughafen Innsbruck sind heute die ersten Erntehelfer aus Rumänien angekommen. Wegen der Corona-Krise konnten Feldarbeiter aus dem Ausland bislang nicht nach Tirol einreisen. Der Flug wurde von der Tiroler Landwirtschaftskammer und dem österreichischen Branchenverband für Obst und Gemüsen organisiert. „Wir konnten es nicht...

Müssen die Berufspendler in Quarantäne? Diese Frage beschäftigte in den vergangenen Tagen die heimische Politik. BURGENLAND. Am vergangenen Freitag überschlugen sich die Ereignisse. Für Aufregung sorgte vor allem ein Beschluss des Nationalen Zentrums für Volksgesundheit in Ungarn. 14-tägige QuarantäneDieser Beschluss sieht unter anderem vor, dass sich auch ungarische Staatsbürger, bei denen kein Covid-19-Verdacht besteht, in 14-tägige Quarantäne begeben müssen. Eine Bestimmung, die auch alle...

MAUERKIRCHEN. Über eine besonders ertragreiche Ernte konnte sich der vierjährige Maximilian aus Mauerkirchen freuen: In Opas Garten erntete er eine Zucchini mit 4,8 Kilogramm. Nun darf sich die Familie des jungen Gärtners auf reichlich Zucchinikuchen freuen.

Der Frühlingsbeginn leitete die heimische Gemüsesaison ein. Die Schüler der LWBFS Waizenkirchen im Schwerpunkt Feldgemüsebau konnten schon Salat und Radieschen ernten. WAIZENKIRCHEN. Die Schüler der LWBFS Waizenkirchen im Schwerpunkt Feldgemüsebau können bereits ihr erstes Gemüse ernten. Der frisch gezogene Salat und die knackigen Radieschen sind reif. Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger überzeugte sich selbst von der Frische des Gemüses bei seinem Besuch an der LWBFS: "Der Gemüse-Anbau ist eine...

Gemüse knackig frisch Salat Petersilie Zucchini Sommer in Essbares verpackt Gemüse Gedicht von Erdling Michaela von www.platz-nehmen.com Jeden Dienstag ein Gedicht – von den Erdlingen während der Laufzeit der Crowdfunding-Kampagne bis 24.8.: https://www.startnext.com/erdling

Die frostige Nacht auf Freitag hat in der Tiroler Landwirtschaft erhebliche Schäden verursacht. BEZIRK LANDECK (joli). Temperaturen unter minus zwei Grad sind für Obstblüten und bestimmte Gemüsesorten unverträglich. Die Kombination aus tiefen Temperaturen und klaren Nächten stellen ohne Frostberegnung für die heimischen Obstkulturen eine große Gefahr dar. Im Bezirk Landeck sank in der Nacht von Donnerstag auf Freitag das Thermometer auf bis zu minus zehn Grad und führte großteils zu...

Wo: Bad Gams, Deutschlandsberg auf Karte anzeigen

Mein Kommentar der Woche zu den Auswirkungen der Kälte auf die Landwirtschaft. Wissenschaftler und Wetterexperten klagen seit Jahrzehnten über den Klimawandel. Es wird immer wärmer. Das mag übers Jahr gesehen durchaus stimmen. Wenn es aber, wie es sich die Obst- und Gemüsebauern derzeit wünschen, mal wirklich warm sein soll, schickt der Wettergott stattdessen dicke Schneeflocken bei Eiseskälte vom Himmel. Verrückte Wetterwelt. Ein sprichwörtlicher April, wie wir ihn wohl schon lange nicht mehr...

Das Gemüse gedeiht auch ohne Dünger.