Engerthstraße

Pizza und Deftiges im Brigittenauer Restaurant "Dal Maestro"

Spareribs, Schnitzel, Fisch oder Pasta: Die Karte der Pizzeria "Dal Maestro" ist so vielfältig wie die Brigittenau.

WIEN/BRIGITTENAU. Schon seit fast fünfzig Jahren existiert das italienisch angehauchte Lokal „Dal Maestro“ in der Engerthstraße. „Pizzeria“ prangt in großen Lettern am Restaurant, was kulinarische Genüsse unserer südlichen Nachbarn vermuten lässt. „Doch allein mit Pasta und würzig belegtem Fladenbrot à la Italia wäre der Betrieb in der lebhaften und zugleich multikulturellen Brigittenau kaum zu stemmen“, sagt Besitzer Dragan Radovanovic.

Als er mit 16 Jahren aus Ex-Jugoslawien nach Wien kam, landete er kurz später bei Franz Meister, dem ehemaligen Betreiber des „Dal Maestro“. Viel kann seitdem wohl nicht falsch gelaufen sein. „Wir haben uns halt an die Vorlieben unserer Gäste angepasst“, sagt Radovanovic, der das Lokal seit elf Jahren betreibt.

Täglich wechselnde Menüs

Was Brigittenauern schmeckt, wird beim ersten Blick in die Speisekarte sofort ersichtlich. Vegetarier werden sich hier ein wenig schwer tun: Spareribs, Koteletts in zahlreichen Varianten und Schnitzel dominieren das Angebot. Doch auch Fisch, Pizza oder Pasta stehen zur Wahl.

„Mein Fleischhauer ist quasi um die Ecke, seit Jahren beziehe ich seine qualitativ hochwertige Ware. Gemüse und alle anderen Rohprodukte erstehe ich, je nach Saison, von zahlreichen heimischen Marktbetrieben“, so Radovanovic. Zu Mittag ist der Gastgarten brechend voll, kein Wunder bei 5,90 Euro für jede Pizza. Doch auch täglich wechselnde Menüs zu ähnlichen Preisen werden serviert.

Gerade warten zwei Exekutivbeamte auf ihr Mittagessen, welches in zwei riesigen Plastiksackerln ausgehändigt wird. Auf die Frage, warum man ausgerechnet hier bestellt, erhält man die lapidare Antwort, dass Radovanoviv wohl die besten, auf dem Rost zubereiteten Spareribs grillt, die man weit und breit erhält. Auf Veränderungen angesprochen, erntet man von Radovanovic nur ein müdes Lächeln: „Warum etwas umgestalten, das sich seit Jahrzehnten bewährt hat?“

Mehr Infos über das Restaurant

"Dal Maestro" befindet sich in der Engerthstraße 106. Geöffnet ist von Dienstag bis Sonntag von 11 bis 22 Uhr. Mehr Infos und Reservierung unter 01/332 99 94 oder www.dalmaestro.at

Das könnte dich auch interessieren: