erfrischender Sommersalat

Gerade bei sommerlichen Temperaturen schmeckt dieser Salat einfach köstlich. Er ist erfrischen und schnell zubereitet.

Zutaten: Mango, Pflücksalate und essbare Blüten, Nektarinen, Speck

Marinade: 2 EL milder Essig, 2 EL Zitronensaft, 3 EL gutes Öl, etwas Senf, Blütensalz, Pfeffer, 2 TL Honig

Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Ebenso die Nektarinen. Den Salat waschen. Für die Marinade alle Zutaten zusammenrühren.
Salat und Obst mit der Marinade vermischen. Den Speck knusprig anbraten und auf den Salat legen.

Tipp: auch gut mit Honig- oder Zuckermelone, Marillen oder Erdbeeren.

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