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Biohof Aichinger
Solidarische Landwirtschaft aus Leidenschaft

5. Juni 2023, 15:04 Uhr

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Markus Aichinger ist froh, sich für die Solidarische Landwirtschaft entschieden zu haben.
Foto: Fotografie Altmann
hochgeladen von Elisabeth Bendl

Katharina und Markus Aichinger haben sich seit einigen Jahren ganz der solidarischen Landwirtschaft verschrieben. Dabei können Kunden, die einen Ernteanteil erworben haben, ein Mal pro Woche frische, saisonale und regionale Landwirtschaftliche Produkte direkt ab Hof abholen.

LASSEE. Anstatt Tonnen an Lebensmitteln wegschmeißen zu müssen, hat sich der Biolandwirt Markus Aichinger aus Lassee für das System der solidarischen Landwirtschaft entschieden. Dabei können Familien und Einzelpersonen sogenannte Ernteanteile kaufen. Durch diese Art der Direktvermarktung bekommen die Kundinnen und Kunden frischeste saisonale und regionale Produkte. Gezahlt wird der ganze oder halbe Ernteanteil dabei wöchentlich, Kinder unter 10 Jahren dürfen kostenlos mitessen. Jede Woche wird frische geerntet und am Freitag Nachmittag kann man direkt am Hof die Waren abholen.

Foto: Fotografie Altmann
hochgeladen von Elisabeth Bendl

Das ist drinnen im Ernteanteil

Die Kundinnen und Kunden erhalten verschiedenste Gemüsesorten und Produkte wie Hülsenfrüchte, Speiseöle, Reis, Getreide zur Selbstvermahlung aber auch Mehle. Produkte, die Aichinger nicht selbst anbaut, werden von Partnerlandwirten zur Verfügung gestellt. Daher gibt es zum Beispiel im Frühling auch frischen Spargel oder Erdbeeren.

So kann ein Ernteanteil der SoLaWi aussehen.
Foto: Fotografie Altmann
hochgeladen von Elisabeth Bendl
Kontakt

Biohof Aichinger
Markus Aichinger
Loimersdorferstraße 25
2291 Lassee

Telefon: 0664/4115130
E-Mail: markusaichinger1@gmx.at
www.biohof-aichinger.at

Markus Aichinger ist froh, sich für die Solidarische Landwirtschaft entschieden zu haben. | Foto: Fotografie Altmann

So kann ein Ernteanteil der SoLaWi aussehen. | Foto: Fotografie Altmann

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