Kokoskuppeln
Biskuitteig: 4 Eier, 4 EL Wasser, 160 g Zucker, 160 g Mehl (verwende gerne Dinkelmehl) Zubereitung: Eier mit einer Prise Salz kurz anschlagen, dann Zucker zugeben und ca. 10 min. schaumig rühren. Anschließend Mehl und Wasser zugeben. bei 200 °C backen. Kokosmasse: 3 Eiklar, 200 g Kristallzucker, 200 g Kokosraspeln Masse mit Spritzsack oder Löffel auf Backblech Kreise dressieren. bei 180°C ca. 12 min backen. Schokocreme: 150 g Butter 80 g Kochschokolade (geschmolzen) 80 g Staubzucker 250...