Konditorkunst aus Hernals
Süße Gaumenfreuden vom Hübler
- Die berühmte 17er Torte, eine Spezialität der Konditorei Hübler
- Foto: Konditorei Hübler/Wolfgang Fuerst
- hochgeladen von Michael Ellenbogen
Hernalser Konditorkunst in höchster Vollendung gibt es bei Hübler am Lorenz-Bayer-Platz.
WIEN/HERNALS. Eine frisch vom Konditormeister zubereitete Vanillecreme-Schnitte oder eine Zitronenschaumtorte zählen zu den erlesenen Geschmackserlebnissen im gemütlichen Ambiente der Kaffee-Konditorei Hübler am Lorenz Bayer-Platz 19.
- Die Konditorei Hübler am Lorenz-Bayer-Platz in Hernals
- Foto: Konditorei Hübler
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Die Institution wurde im Jahr 1955 von Johann und Maria Hübler, die aus der Steiermark nach Wien gezogen waren, gegründet. Ursprünglich war es ein kleines Lokal, doch das fleißige Ehepaar überzeugte die Kundschaft mit meisterlich hergestellten Produkten feinster Konditorkunst. Außergewöhnliche Kreationen, die in einer Symbiose aus Fantasie und hoher handwerklicher Kompetenz nicht nur das Herz aller Liebhaber süßer Speisen erobern, wie die vegane Schoko-Cassis-Torte „Wolke 17“.
Sport-Club-Torte
Auch die „Japonaisetorte“ aus Haselnussmasse mit Marzipan-Marillenlikörcreme verspricht ebenso ein besonderes Geschmackserlebnis wie die glutenfreie Sport-Club-Torte mit ihrer unvergleichlichen Schokolade-Kokos-Note.
- Pralinen, feine Kuchen und Torten laden zum Genuss ein
- Foto: Konditorei Hübler/Wolfgang Fuerst
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"Es ist ein schöner, dekorativer Beruf, in dem man händisch schöne Dinge gestalten kann", beschreibt Alexander Hübler seine abwechslungsreiche Profession. Vom Speiseeis über Lebkuchen bis zum Teegebäck stellt er alles selbst her.
Belegte Brötchen
Bei der wichtigsten Produktsparte handelt es sich allerdings um belegte Brötchen, wie das „Speck mit Ei Brötchen“ oder das Käsewurst-, das Schinken- oder das Geselchtesbrötchen. "Meine ganze Kindheit verbrachte ich in der Backstube. Da wusste ich, dass ich diese Tätigkeit einmal ausüben werde", erinnert sich der Herr des Hauses.
- Brötchenvariationen, ein besondere Spezialität der Konditorei Hübler
- Foto: Konditorei Hübler/Wolfgang Fuerst
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Die „süßen Verführungen“ werden der Saison angepasst. Im Winter stellt man Maroni-Erzeugnisse her und in der warmen Jahreszeit dominieren Produkte, bei denen Erdbeeren und Marillen verarbeitet werden. „Zu meinen persönlichen Lieblingsspeisen, die wir selbst produzieren, gehören die Schoko-Mousse-Torte und die Himbeer-Prosecco-Torte“, offenbart der Experte für erlesene Feinbackwaren.
ZUR SACHE
Kaffee & Konditorei Hübler
Lorenz Bayer-Platz 19
1170 Wien
Tel. 01/4864640
Mail: office@huebler-wien.at
Die Öffnungszeiten für den Verkauf:
Montag bis Freitag von 7 bis 18 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage von 8 bis 18 Uhr
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