BIO Bäckerei
Beim Bio Bäcker im Waldviertel
- hochgeladen von Alois Fischer
Ein besonders feine BIO Bäckerei im Waldviertel, genauer in Burgerwiesen bei Altenburg.
Hier bäckt der Chef, Herr Pototcnik, noch persönlich und seine Produkte werden noch immer täglich nach Wien und auch in andere Orte geliefert.
Unter dem Namen BROTocnik - Brote kann man sie in ausgesuchten Geschäften erwerben.
Gestern hatte ich das besondere Glück dabei zu sein wie ein richtiges BIO Brot hergestellt wird.
Der Chef persönlich erklärte und führte uns durch sein Reich und mit seinem Sohn zeigte er uns wie man auch heute noch mit der Hand bäckt. Wärend des Vortrages wurde das Brot von Hand portioniert, geformt und eingeschossen.
Und vor dem Abschied aus der Bäckerei durften wir das Produkt des Begehrens bewundern.
Empfangen wurden wir vom Chef und seiner Gattin und bei Kostproben wurden wir auf das Kommende vorbereitet
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