In Gmünd wird unser Teufl zum Knödeltiger
- Duftende Kräuter: August Teufl im Kräutergarten von Schüsselwirtin Petra Traxler in Grillenstein.
- hochgeladen von Eva Dietl-Schuller
Karpfensalat und Schweinsbraten mit Knödeln: Da tigert der Teufl liebend gern zum Schüsselwirt.
GMÜND. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder auf der Jagd nach teuflisch guten Gerichten. Sein Ziel hat er bereits anvisiert und lässt es nicht mehr aus den Augen: das Gasthaus Traxler in Gmünd.
"Da gibt es einen Kräutergarten und einen schönen Gastgarten", fällt dem Teufl gleich beim Ankommen auf und zeigt sich vom integrierten Bauernladen begeistert. Auch der Blick auf die Karte lässt den Restauranttester strahlen. "Ein sehr regionaler Betrieb. Der Karpfen kommt aus Gmünd, Fleisch und Wild ebenfalls", so der Gourmet.
Mit einem Schremser Bier (2,70 Euro) stößt der Teufl mit Wirtin Petra Traxler an und freut sich besonders auf den Hauptgang, einen Schweinsbraten. "Der braucht beim Braten die richtige Kerntemperatur, eine schöne, pikante Kruste und eine gute Sauce", erklärt er und lässt sich den Schweinsbraten schmecken. Sein Fazit: "Ein klassisches Gasthaus mit tollen Ausflugszielen wie die Wackelsteine, einfach ehrlich und authentisch", so August Teufl.
Unser teuflisch gutes Menü:
Der Karpfensalat vom Waldviertler Karpfen mit Mohnöl (5,50 Euro, normal 8 Euro) begeistert den Restauranttester. "Ein typisches Waldviertler Gericht. Der Salat ist sehr gut mariniert und der Karpfen gut gewürzt und zubereitet", so der Restauranttester August Teufl.
Schweinsbraten in Natursaft mit Erdäpfelknödeln und warmem Krautsalat (7 Euro, normale Portion 10 Euro). "Der Schweinsbraten hat eine pikante schöne Kruste", schwärmt August Teufl und fügt hinzu: "Sehr gut zubereitet, mit flaumigen Knödeln und gutem Natursaft."
Mohnvariationen mit Mohnparfait, Mohnsoufflé und Mohn-Topfen-Kuchen mit Erdbeersauce (7 Euro). "Frische Erdbeersauce, frische Früchte und dazu Waldviertler Mohnspezialitäten, wunderbar abgestimmt und abgerichtet", ist August Teufl begeistert.
So kommen Sie hin:
Gasthaus Traxler
Grillensteinerstr. 9, 3950 Gmünd
Tel. 02852/52728
www.gasthaus-schuesselwirt.at
Öffnungszeiten: 9 bis 24h, MO Ruhetag
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