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Karin Kerzner
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Ausflugs-Tipp Elsbeerregion Wienerwald
Exklusivführung in der Köhlerei Hochecker

  • 27. Juli 2020, 17:27 Uhr
Holzkohleerzeugung in der Köhlerei | Foto: weinfranz.at
  • Holzkohleerzeugung in der Köhlerei
  • Foto: weinfranz.at
  • hochgeladen von Karin Kerzner

WIENERWALD/ELSBEERREGION. Wenn Sie schon immer wissen wollten, wie hochwertige Grillkohle hergestellt wird, dann sind Sie hier genau richtig: Die Köhlerei Hochecker in Michelbach ist einer der letzten österreichischen Betriebe, der das Köhlerei Handwerk ausführt und hochwertige Holzkohle nach überliefertem Holzkohlewissen selbst erzeugt. Die Erzeugung zählt seit jeher zu den traditionellen, bäuerlichen Nebengewerben. Die Holzkohle wurde früher für die Eisenindustrie benötigt und wird heute hauptsächlich zum Grillen verwendet. Die Holzkohle wird traditionell in einem wochenlangen Prozess der 'trockenen Destillation' hergestellt. Als Rohstoff wird ausschließlich Holz aus dem eigenen Betriebswald herangezogen. Die Köhlerei Hochecker lädt gemeinsam mit der Region Elsbeere Wienerwald zu Exklusivführungsterminen ein.

Führung in der Köhlerei

Wann?: 8. August und 29. August 2020, um 15 Uhr
Wo?: Kleindurlas 13, 3074 Michelbach
Anmeldung unter: hochecker@aon.at oder 0664/93 367 82

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