Weihnachten
Kekse: Uns geht Keksebacken nicht auf den Keks!
- Auch Regionaut Karl Vidoni aus Innsbruck backt in der Vorweihnachtszeit gerne Kekse.
- Foto: Foto: Karl Vidoni
- hochgeladen von Katharina Ranalter (kr)
Unsere Regionauten haben uns viele leckere Keks-Rezepte für unser Thema "Keks 2016" geschickt.
Wir sind begeistert! Nach unserem Aufruf in den BEZIRKSBLÄTTERN, die Lieblingsrezepte einzusenden, haben sehr viele Kekslbäckerinnen und -bäcker uns ihre Rezepte geschickt – eines leckerer als das andere! Auf dieser Seite werden nun einige Rezepte unserer Regionauten vorgestellt. Perfekt für alle, die neue und kreative Ideen fürs Keksebacken suchen.
Keksebacken hat Tradition
Das Keksebacken ist eine sehr alte Tradition, die mit Weihnachten verbunden ist. Die Kelten waren vermutlich die Ersten, die für die Wintersonnenwende in der Nacht vom 21. auf den 22. Dezember Fladen aus zermahlenen Getreidekörnern und Honig gebacken haben. Diese sollten sie vor bösen Dämonen beschützen. In der christlichen Zeit wurde diese Tradition übernommen und die Formen änderten sich: Nun wurden Weihnachtsbrote ("Christstollen") gebacken. Vermutlich wurden die ersten Plätzchen, wie wir sie heute kennen, in mittelalterlicher Zeit gebacken. Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskat, Ingwer und Kardamom waren durch den Handel sehr weit verbreitet und haben den Weg nach Europa gefunden. Anreize für die festliche Bäckerei bot der religiöse Hintergrund der Geburt Jesu.
Alle Rezepte online
Auf dieser Seite sehen Sie eine Auswahl von sechs Rezepten, die auszugsweise beschrieben sind. Die genauen Zutaten und die exakte Beschreibung der Zubereitung sowie alle eingesandten Keks-Rezepte finden Sie unter meinbezirk.at/themen/keks2016
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