"Barolo trifft Tirol" im Jägerhof Zams
- hochgeladen von Jasmin Olischer
ZAMS. Das Hotel Jägerhof lädt am 20. Mai alle herzlich zum Degustationsmenü unter dem Motto "Barolo trifft Tirol" ein.
Es erwartet Sie ein 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung des international renommierten Winzers Giorgio Sordo. Beginn: 18:00 Uhr.
Reservierung: Tel. 05442/62642, info@jaegerhof-zams.at
Menüpreis: 82 Euro.
Menü
Aperitif, Canapés, Prosecco Doc Paola Sordo // Roh marinierter Thunfisch in der Olivenkruste mit Cherrytomaten, Mozzarella und 3'erlei Peste, Roero Arneis // Schaumsuppe vom weißen Stangenspargel mit grünen Spargelspitzen, Chardonnay 2014 // Hausgemachte Steinpilzgnocchi in Rucolasahnesauce mit Grana Padano, Nebblio d'Alba 2014 //Tranche von der Barberieente in Portwein-Preiselbeerglacé mit cremigem Rosmarinpolenta, Barolo Gabutti 2011 // Rosa gebratene Medaillons und geschmorte Wangerl vom Almochsen mit Karottenschnee dazu gebackene Pilze und buntes Gemüse, Barolo Gabutti Riserva 2008 // Süße Überraschung, Barolo Gabutti Riserva 2006 // Espresso und Grappa
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