kochen

Nudelgerichte aller Art und die asiatische Küche stehen bei Judith Ringer hoch im Kurs. STEYR. "Ich koche schon gern", verrät die Bezirksvorsitzende von Frau in der Wirtschaft Steyr-Land. "Weil ich wenig Fleisch esse, gibt es bei mir oft Nudeln oder asiatische Gerichte". Hausmannskost kommt bei Ringer auch auf den Tisch, aber: "Eher Gerichte wie Erdäpfelgulasch. Ich bin keine Schweinsbratenköchin". Auch Süßspeisen zählen zu Ringers Favoriten. Aus ihrer Zeit in Saudi Arabien kommt die Vorliebe...

Nach Engagements in der weiten Welt kocht Johann Aspalter nun im Parkhotel Styria in Steyr auf. Dort, wo er einst gelernt hat. STEYR. Hamburg, Zürich, Luxuskreuzfahrtschiff in der Karibik, namhafte Restaurants in ganz Österreich: über zahlreiche Stationen avancierte der gebürtige Steyrer Johann Aspalter zum gefragten Spitzenkoch. Im August 2012 kehrte er als Küchenchef – eher durch Zufall – zu seinen Wurzeln ins Parkhotel Styria zurück. „Ich habe hier als Lehrling angefangen“, erzählt der...

Kommen Freunde zum Essen, tischt Jürgen Gruber leckere Steaks mit Beilagen und Salat auf. ST. ULRICH. Das Fleisch – Lungenbraten vom Rind - kauft Gruber beim regionalen Fleischhauer. "Die Fleischqualität ist bei Steaks sehr wichtig." Vor dem Braten muss das Fleisch auf einem Teller außerhalb des Kühlschrankes etwas ruhen. Bei der Zubereitung spielt auch die richtige Pfanne eine große Rolle. Olivenöl aus Kroatien "Eine Gußpfanne ist optimal. Wichtig ist, dass die Hitze konstant bleibt", erklärt...

14 junge Leute mit Handicap wurden von den Kukugas in die Geheimnisse des Kochens eingeführt. BEZIRK (kai). „Es ist uns ein besonderes Anliegen, unser wunderschönes Thema Kulinarik und Kochen unseren Gästen näherzubringen“, erklärt Helmut Glaser, ein Mitglied der Wirtevereinigung. Gekocht wurde in der Forsthof-Küche. „Die Jugendlichen waren mit voller Begeisterung dabei. Es hat sich gezeigt, dass in einer Gruppe vieles möglich ist“, erzählt Glaser. Palatschinken, Marillenmarmelade und Salat mit...

Heute möchte ich wieder ein Rezept aus dem Backbuch "Blechkuchen aus privater Backstube" mit Ihnen teilen. Die "falschen Punschschnitten" eignen sich nicht nur für jede Jahreszeit, sondern sind auch garantiert gästetauglich. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: Vanille-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g Zucker 1/2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker 3 Dotter 50 g glattes Mehl 1 KL Dr. Oetker Backpulver 1 Pck. Dr. Oetker Puddingpulver Vanille-Geschmack Schoko-Biskuitmasse: 3 Eiklar 90 g...

Gunter Mayrhofer, Mario Pramberger, Hans-Peter Obermayr und Sandra Kaiser kochen für guten Zweck DIETACH. „Die ersten Menüvorschläge sind bereits eingetroffen. Die Auswahl wird sicher nicht leicht“, sagt BezirksRundschau-Redakteurin Sandra Kaiser. Auf Filmfans und Feinschmecker wartet am Freitag, 8. Juni, ab 18.30 Uhr etwas ganz Besonderes: Zum Filmstart des neuen Jean Reno-Films „Kochen ist Chefsache“ kochen im Restaurant OX im Star Movie Steyr WK-Obmann Gunter Mayrhofer,...

Star Movie und BezirksRundschau präsentieren „Kochen ist Chefsache“ mit Charity-Promikochen. DIETACH. Zum Filmstart des neuen Jean Reno-Films „Kochen ist Chefsache“ können sich Filmfreunde und Gourmets am Freitag, 8. Juni, ab 18.30 Uhr im Restaurant OX von bekannten Steyrern bekochen lassen. Auf die Teilnehmer wartet ein exklusives viergängiges Menü für den guten Zweck. Mit jedem verkauften Menü wird ein regionales Sozialprojekt der Steyrer Lions Omnia Damen unterstützt. Um 20.30 Uhr erwartet...

School-Farming ist eine Initiative des Landesverbandes der Elternvereine öffentlicher Pflichtschulen Oberösterreichs in Zusammenarbeit mit den Bio-Bauern Monika und Walter Stockenhuber und der BezirksRundschau. Es soll Kindern dabei helfen, einen Bezug zur Natur herzustellen. Im Rahmen des Projektes bekommt jede teilnehmende Schulklasse ein Starterpaket mit mehreren Jungpflanzen und verschiedenen Samen. Die Abholung der Starterpakete an den vereinbarten Ausgabestellen erfolgt von den...

Irmgard und Franz Schneiderbauer produzieren Innviertler Gewürze Die Innviertler Gewürze bereichern nicht nur die Küche, sondern auch die Landschaft. Auf über 100 Hektar blühen im Innviertel Kümmel, Leinsamen, Blaumohn und Koriander. LAMBRECHTEN (lenz). Vom Bratkartoffelgewürz über Backmischungen bis hin zu Marmeladen und Ölen im Hofladen von Irmgard und Franz Schneiderbauer wird jeder fündig. Alle Produkte sind selbstgemacht und ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe. Mit den Innviertler...