Kochschule

Beiträge zum Thema Kochschule

Keks-Rezepte von Ingrid Pernkopf

Herzlich willkommen in meiner Kochschule! Gasthof Grünberg, Gmunden Ihre KultiWirtin Ingrid Pernkopf *** VANILLEKIPFERL Nussmürbteig (Einer meiner alt bewährten Klassiker) 300 g glattes Weizen- oder feines Dinkelmehl 250 g Butter 120 g fein gemahlene Haselnüsse (Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse oder Kürbiskerne) 100 g fein gesiebter Staub- oder Feinkristallzucker 20 g Vanillezucker Prise Salz Zum Bestreuen: fein gesiebter Staubzucker mit Vanillezucker vermischt Alle Zutaten in einer Schüssel oder...

OÖ
Linz
BezirksRundSchau Oberösterreich

Kochschule für den eigenen Stil

Kochen und Genießen im Dominikanerkloster“, so lautet das Motto der Kochschule „Le Soleil“ (Dreihackengasse 1–7), die am Freitag eröffnet wurde. Chefköchin Caroline Pirsch hat auf ihren Reisen die Küchen vieler Länder erforscht und bei Auslandspraktika, etwa bei Sarah Wiener in Berlin, ihr kulinarisches Wissen vertieft und einen individuellen Kochstil entwickelt. Das gibt sie nun weiter. Infos: www.le-soleil.at.

Stmk
Graz
Klaus Krainer

Kochen mit Pauli

"Hosch du was zum Schneida?" "Diand dir do hinta nix?" "It so! Du muasch des Messer andersch nemma." "Pauli" Paulweber hatte eindeutig das Kommando in der Küche beim fünften und (leider) letzten Kochkurs der Erwachsenenschule Höfen-Wängle in diesem Frühjahr (aber da kommt noch was - ÜBERRASCHUNG!!!!). Zu den Fakten: Im Schollenstüberl beim Schollenwiesenlift in Höfen traf sich ein stattlicher Trupp an "kochwütigen" Damen und Herren. Sie wurden von "Pauli" Paulweber darin geschult, wie man auf...