Rezepte

Neues Buch mit 70 köstlichen Rezepten mit frischen Zutaten - regional, saisonal und nachhaltig. Die Liebe zu allem, was direkt vom Bauern kommt, ist Conny Mauracher sozusagen schon in die Wiege gelegt worden, stammt sie doch von einem Bergbauernhof, auf dem sie heute noch mit ihrer eigenen Familie lebt. Sie weiß: Produkte aus eigener Erzeugung - frischer und qualitätsvoller geht es nicht! Und Hofläden machen diese Qualität heutzutage auch einer breiteren Bevölkerung zugänglich. Dieses Buch...

Bald ist es wieder Zeit für die Rhabarberernte. Eine gute Gelegenheit, sich das Gemüse, von dem auch in Tirol 125 Tonne im Jahr angebaut werden, genauer anzuschauen.  TIROL. Obwohl Rhabarber häufig als Obst betrachtet wird, gehört er tatsächlich zur Kategorie der Gemüse. Er gehört zur Familie der Knöterichgewächse und zeichnet sich durch seine fleischigen Stängel und breiten Blätter aus. Eine einzelne Pflanze kann eine Höhe von bis zu einem Meter und aufgrund ihrer ausladenden Blätter eine...

Der Frühling ist eine Zeit der Erneuerung und des frischen Genusses, und was könnte das besser widerspiegeln als ein köstliches Frühlingsmenü, das die Vielfalt der saisonalen Frühlingsgemüse und -obstsorten zelebriert? Hier bekommt ihr Rezeptideen für den Frühling! TIROL. Rhabarber, Spargel, Bärlauch und Erdbeeren, all das hat jetzt im Tiroler Frühling Saison. Jedes dieser Frühlingsjuwele bringt seinen eigenen einzigartigen Geschmack und seine Textur in unsere Gerichte und bietet gleichzeitig...

Die Nahrung liefert den „Treibstoff“, den wir brauchen, um erfolgreich durch den Tag zu kommen. Expertinnen aus der Region erklären, wie man sich und seine Familie am besten ernährt, und wie Kinder mit der richtigen Jause gut durch den Schulalltag kommen.  HERZOGENBURG/TRAISMAUER. "Ernährung ist ein Schwerpunkt der gesunden Schule, neben Bewegung und psychosozialer Gesundheit. Natürlich fördern wir einen guten Umgang mit richtiger Ernährung, aber auch das Wassertrinken mithilfe eines von den...

Die Haltbarkeit von Lebensmitteln wird oft unterschätzt. So landen nach Ostern viele Produkte im Müll. Das ist allerdings nicht notwendig. MeinBezirk.at hat für dich ein paar nützliche Tipps und Rezepte zur "Restlverwertung" von Ostereiern, Brot und Co. herausgesucht.  STEIERMARK. Osterstriezel, hartgekochte Eier, Selchroller, Schokolade und Co. - viele dieser Osterprodukte landen nach den Feiertagen im Müll. Nicht wenige dieser Lebensmittel halten jedoch länger, als viele vermuten....

Die Fastenzeit ist bald vorbei. Grund genug, wieder etwas Freude auf Teller und Gaumen zu zaubern. Die Weizerin Sabine Tröster setzt bei ihren Köstlichkeiten auf Lebensmittel aus der Region kombiniert mit exotischen Geschmacksnuancen. Ideen gesucht? Dann probiert doch mal Sabines Rezepte. WEIZ. Langeweile auf dem Teller war gestern. Bei Sabine Tröster kommt nur auf den Speiseplan, was optisch und geschmacklich überzeugt. Hauptberuflich in der Musikschule Weiz tätig, verwöhnt die Hobbyköchin...

Beim traditionellen Fasten geht es nicht um Null-Diät oder Schlankwerden, sondern um eine innere Reinigung durch die bewusstere Aufnahme von einfacheren, leichteren Speisen. Vorreiter sind seit jeher - wie in vielen anderen Dingen - die Klöster. Sie hüten und pflegen ihre hauseigenen Fastenrezepte. Diese sind vielfach erprobt, gesund, fleischlos und aus regionalen Zutaten. In der heurigen Fastenzeit geben einige Ordensgemeinschaften Einblick in ihre Rezeptbücher. Eine volle Mahlzeit pro Tag und...

Ein ewig leidiges Thema, die Figur und das Gewicht. Speziell nach dem langem Winter kämpfen viele damit. Bei uns finden Sie Tipps und Tricks und Rezepte von der Expertin. NÖ. Durch regelmäßiges Training purzeln mit der Zeit nicht nur die Kilos, sondern auch die Körperspannung und Kraft werden wieder aufgebaut. "Dran bleiben", empfiehlt Trainerin Irmi Stummer aus Herzogenburg. Sie kann uns auch sagen, wie man auf angenehme und entspannte Art und Weise wieder zu Kräften kommen kann. Auch...

Die besten Rezepte kommen von Irma. „Kalte Kamille“ hat sie entdeckt und gleich für 49plus probiert: Zutaten 400 ml Wasser2 gehäufte Kamillenblüten400 ml ApfelsaftZubereitungWasser aufkochen, die Kamillenblüten 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und auskühlen lassen. Dann den Apfelsaft dazugeben, gut vermische, in den Kühlschrank geben. Danach in einem Cocktailglas servieren. Eventuell Eiswürfel dazu und mit Kamillenblüten dekorieren. Als Alternative zum Apfelsaft wäre auch ein nicht zu süßer...

Bewegungstrainerin Natascha Kneissl-Winkelmüller liebt Cottage Cheese. Er hat gute Nährwerte, viel Eiweiß und ist vielseitig einsetzbar. Sie hat uns zwei Rezeptvariationen verraten, pikant und süß: Bunte Eiweißbombe • Cottage Cheese • Gemüse nach Wahl (ich nehme Karotten, Erbsen, Mais, Kichererbsen, Gurke und Paradeiser) • Schuss Öl • Leinsamen • Salz • Pfeffer • Paprikapulver • Kurkuma • Kräuter nach Belieben-> Gemüse klein schneiden und dann alles vermengen Süße Variante (schmeckt fast wie...

Daniela Weißbacher ist TEH-Expertin und hat im Zuge ihrer Abschlussarbeit ein Buch über Kinderkrankheiten geschrieben. Die Krankheiten sind dabei in einzelne Märchen verpackt, um so den Kindern besser erklären zu können, worum es geht. Für die Eltern hat die Kräuterexpertin Tipps und Rezepte eingefügt, die sie auch bei ihren eigenen Kindern bewährt haben. Einen Blick reinwerfen lohnt sich. UNKEN. Kinderbücher gibt es heutzutage viele, aber nur wenige davon sind für Groß und Klein gleichermaßen...

Im Band "Auf der Jagd" stellt die Jägerin Elisabeth Auersperg-Breunner die vielen Facetten der Jagd vor, was Sie schon immer über die Jagd wissen wollten. Dabei zeigt sie auf, wie sich der Umgang des Menschen mit den Tieren im Laufe der Zeit verändert hat und wofür die Jagd genau da ist. Das Buch bietet dazu auch köstliche Rezepte rund um die Zubereitung von Wild und Drinks (Deutscher Kochbuchpreis Silber!). Ideales Geschenk für Natur- und Jagdliebhaber. Brandstätter Verlag, 256 Seiten, 45 €...

Ein kräftige, wärmende Suppe für kalte Wintertage - und das ganz vegan? Kein Problem! STEIERMARK. Vegan kochen kann so einfach sein: Berni zeigt euch im neuen Kochtutorial, wie ihr euch an kalten Wintertagen eine schmackhafte vegane Gemüsesuppe zaubern könnt! Unbedingt ausprobieren! Vegan & vegetarisch: Wir haben noch mehr!Du hast Lust auf mehr? Berni hat noch andere vegane und vegetarische Köstlichkeiten für dich. Wir wäre es mit einem veganen Brunch? Und was weißt du eigentlich über...

Willkommene Hilfe, um den persönlichen Lebensstil zu optimieren und gesund in 2024 zu starten. NÖ. Kekse, Punsch und üppiges Essen in Kombination mit zu wenig Bewegung und Stress durch die Feiertagsbesuche – das schlägt sich auf die Hüften und auf die Gesundheit. Da wundert es wenig, dass viele das neue Jahr mit guten Vorsätzen starten. "Tut gut" hilft dabei. Landesrat Ludwig Schleritzko: "Für mehr Bewegung, ausgewogene Ernährung und die mentale Gesundheit sollte man sich bewusst Zeit nehmen....

Wer seinen Gästen zu Weihnachten etwas Besonderes bieten möchte, könnte sie mit einem winterlichen Cocktail überraschen. Wir haben drei Rezepte, zwei mit Alkohol, eines ohne, für euch ausprobiert und für gut befunden. Viel Spaß beim Nachmachen! Winterlicher Gin-Tonic Der Gin Tonic gehört zu den Klassikern unter den Cocktails und ist ganz einfach herzustellen. Verfeinert mit ein paar weiteren Zutaten wird er zum perfekten Weihnachtsdrink! Das brauchst du für 2 Gläser: 8 cl Gin, 20 cl Birnensaft,...

Während der Adventszeit werden in vielen Familien Weihnachtskekse gebacken. In den Wohnungen und Häusern duftet es nach frisch gebackenen Keksen. TIROL. Jede Familie hat ihre Lieblingskekse. Manche lieben Omas Vanillekipferln, andere mögen am liebsten die Linzer Augen von der Tante. Der Vielfalt an Weihnachtsbäckerei sind keine Grenzen gesetzt – Hauptsache man hat am Ende einen bunten Weihnachtsteller mit einer großen Auswahl der unterschiedlichsten Weihnachtskekse. Schreib uns einfach dein...

In der Adventzeit präsentiert der bekannte Sammler Kurt Prenner-Platzgummer aus Lochau im GWL in Bregenz originelle weihnachtliche „Geschenksdosenautos“ aus Blech Offizielle Eröffnung ist heute Donnerstag, 16. November, um 14 Uhr. Auch in diesem Jahr öffnet Kurt Prenner-Platzgummer in der Vorweihnachtszeit sein umfangreiches Sammelsurium in seinem privaten SOWASundNOVAS-Museum in Lochau. Nicht nur 250 Blechgeschenksdosen Erstmals werden in dieser besonderen Adventausstellung unter dem Motto...

Die BezirksBlätter verlosen 5 Mal das neue Kochbuch “Habitat - Die neue Tiroler Küche” von Christoph Krabichler! Habitat - Die neue Tiroler Küche 52 Rezepte; 11 Portraits von regionalen Produzent*innen in dem neuen Kochbuch von Christoph Krabichler! Der Fokus liegt auf dem regionalem Genuss. Nur Produkte, die in Tirol entstanden und gewachsen sind. Eine Moderne Küche, die durch traditionelles Handwerk entsteht. Eine Verneigung vor unserer Heimat und vor dem, was unser Lebensraum zu bieten hat!...

In einer Klagenfurter Apotheke legten gestern zwei Männer gefälschte Rezepte vor. Sie luden diese illegal aus dem Internet herunter. KLAGENFURT. Gestern, am 10. September 2023, gegen 14.30 Uhr, legte ein unbekannter Mann in einer Apotheke in Klagenfurt ein Rezept vor, um sich damit rezeptpflichtige Medikamente zu verschaffen. Wenig später löste ein zweiter Mann ein optisch gleiches Rezept in derselben Apotheke ein. Die Mitarbeiter der Apotheke stellten fest, dass es sich bei den Rezepten um...

Mit der dritten Ausgabe „Regional genießen“ ist den Frankenburger Bäuerinnen wieder eine einzigartige Sammlung von g´schmackigen Rezepten mit regionalen Lebensmitteln gelungen. FRANKENBURG. In der abwechslungsreichen Rezeptsammlung finden sich nicht nur traditionelle, sondern auch moderne Gerichte. Ob Süßes oder Pikantes, Suppe oder Hauptspeise - für jeden Genussmenschen sind die passenden Gerichte zum Nachkochen und probieren im Heft. „Bei der Auswahl der Rezepte haben wir besonders darauf...

Gemeinsam Geschmacksvielfalt schaffen. Die 1D des Evangelischen Gymnasiums und Werkschulheims in der Erdbergstraße 222A gestaltete ein einzigartiges Kochbuch. WIEN/SIMMERING. Fächerübergreifend hat die 1D des Evangelischen Gymnasiums und Werkschulheims des letzten Jahres ein Kochbuch gestaltet. Im Fach Kunst und Gestaltung wurden die Rezepte kreativ gestaltet. Im Deutschunterricht wurden die Geschichten rund um die Familienrezepte verfasst, wobei die Großeltern der Schüler und Schülerinnen...

Zutaten: -300 g Rohrzucker -350 g Mehl -300 g weiche Butter -4 Eier -250 ml Apfelmus -1 Pkg. Backpulver -1 Pkg. Vanillezucker oder     Vanilleschote -1 Tl. Zimt -1 Prise Salz Los geht's: Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen. Nach und nach Eier und Mehlgemisch unter die Buttermasse rühren bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss das Apfelmus unterheben. Den Teig in einer Gugelhupfform bei 175 Grad 55 min. backen. Mit einem Schüsserl Apfelmus mit...

Die kulinarische Welt des Orients bietet eine Fülle an Geschmacksrichtungen und Texturen, die die Sinne betören. Eines dieser Rezepte, das sowohl die Herzhaftigkeit des Orients als auch eine moderne, erfrischende Note vereint, sind die Linsen-Bulgur-Bällchen. Dieses Gericht ist nicht nur eine Hommage an die traditionelle türkische Küche, sondern auch eine Einladung an alle Feinschmecker, eine Fusion von altbekannten und innovativen Geschmacksnoten zu erleben. Mit dem erdigen Aroma roter Linsen,...

Das Buch "Besondere Obstarten" von Adele und Helmut Pirc beschreibt 40 Obstarten, ihren Anbau und ihre Pflege, Ernte, Lagerung und Verarbeitung ihrer Früchte. Es enthält zudem über 100 Rezepte der winterharten, pflegeleichten Wildobst- und besonderen Obstarten, die auch in kleineren Gärten angebaut werden können. Die Früchte bieten besondere Geschmackserlebnisse mit wertvollen Vitaminen und Spurenelementen. Stocker Verlag, 175 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1922-8