Rezepte

Beiträge zum Thema Rezepte

Beatrix Rödlach und Rosi Partl präsentieren im Kochbuch "Genuss macht Schule" die schmackhaftesten Rezepte auf 25 Jahre Schulerfahrung.
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Kulinarische Köstlichkeiten einfach nachkochen

Ob erfrischende Aufstriche, traditionelles Obatzda oder Hummus mit karamellisierten Balsamicozwiebelchen – die neue Rezeptsammlung der beiden Koch- und Ernährungslehrerinnen Beatrix Rödlach und Rosi Partl von der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Innsbruck bietet eine umfangreiche Auswahl an kulinarischen Schmankerln.  Genuss macht SchuleAuf rund 160 Seiten werden beliebtesten Rezepte aus 25 Jahren Schulerfahrung präsentiert. Herausgekommen sind dabei 100 vielfach erprobte und...

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  • Stephanie Kapferer
Koch des Jahres 2019 Benjamin Parth hat die besten Rezepte für Sie bereitgestellt!
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Frühstück und Brunch
So sorgen Sie für große Augen am Frühstückstisch!

INNSBRUCK. Wer kennt ihn nicht – den klassisch-gedeckten Frühstückstisch, mit den immer selben Brötchen, Aufstrichen, Rührei und Co.? Damit Sie beim nächsten Familienbrunch also mal für Abwechslung sorgen und bei Ihren Liebsten Eindruck hinterlassen, haben wir gemeinsam mit Benjamin Parth, Koch des Jahres 2019 und Küchenchef im Hotel YSCLA und des hauseigenen Gourmetrestaurants Stüva in Ischgl, die besten Rezepte und Tipps für Sie zusammengefasst! Graved Saibling ZUTATEN (4 Personen) 400g...

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  • Ricarda Stengg
Koch- und Rezepte-Apps gibt es unzählige. Aber nur wenige ermöglichen es, dass man selbst Rezepte eingeben kann. Unser App-Tipp der Woche "Mein Kochbuch App" ermöglicht die Eingabe und das Teilen eigener Rezepte.
Video 20

App-Tipp
Mein Kochbuch – eigene Rezepte speichern und teilen

APP-TIPP. Koch- und Rezepte-Apps gibt es unzählige. Aber nur wenige ermöglichen es, dass man selbst Rezepte eingeben kann. Unser App-Tipp der Woche "Mein Kochbuch App" ermöglicht die Eingabe und das Teilen eigener Rezepte. Mein Kochbuch – eigene Rezepte speichern Unser App-Tipp der Woche Kochbuch-App können die eigenen Rezepte an einem Ort abgespeichert werden. Dabei hat man mehrere Möglichkeiten, die Rezepte einzugeben. Einerseits können die Rezepte händisch eingetippt werden. Rezepte können...

  • Tirol
  • Sabine Knienieder
App-Tipp der Woche: Unser App-Tipp der Woche "Kochbar" ist eine umfangreiche Rezeptsammlung. Jeden Tag gibt es neue Rezeptvorschläge. Zusätzlich punktet die App mit eigenen Kategorien für saisonale Rezepte.
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App-Tipp
Kochbar – Was koche ich heute?

APP-TIPP. Unser App-Tipp der Woche "Kochbar" ist eine umfangreiche Rezeptsammlung. Jeden Tag gibt es neue Rezeptvorschläge. Zusätzlich punktet die App mit eigenen Kategorien für saisonale Rezepte. Kochbar – Rezepte für jeden TagKochbar ist eine Kochapp. Sie bietet ein umfangreiches Angebot an Rezeptvorschlägen. Die Rezepte richten sich sowohl an Kochanfänger als auch an Fortgeschrittene. Jede Gericht hat eine genaue Kochanleitung und Fotos. Dies macht das Nachkochen sehr einfach. Zu vielen...

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  • Sabine Knienieder
Wir freuen uns auf viele verschiedene, verrückte Einsendungen
Aktion

Ostern in Quarantäne
Die Bezirksblätter suchen deine Osterrezepte und Osterideen

Wie feiert ihr heuer Ostern in Quarantäne? Wir suchen deine Osterrezepte und Osterideen! Egal ob Ostergebäck, Eierfärben, Tradition oder Bastelideen - lasst uns teilhaben. Die besten Einsendungen werden in der nächsten Ausgabe veröffentlicht. So geht's Foto einschicken, ein paar Worte (z.B. Rezept, Anleitung, etc) dazuschreiben und schon kannst du mit etwas Glück deine Einsendung in der nächsten Ausgabe der Bezirksblätter in deinem Bezirk bewundern. Jetzt mitmachen Wir freuen uns auf viele...

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  • Alexander Schguanin

BUCH-TIPP: Martin Kintrup – "15-Minuten-Küche für Faule"
Die 15-Minuten-Küche für "Faule"

Schnell und trotzdem lecker – das wäre doch die ideale Mahlzeit. Mit den richtigen Tricks steht das selbst gekochte Essen fast von selbst auf dem Tisch, in nur 15 Minuten wird alles möglich: Snacks, Pizza, Quiche, Suppe und Salat, One Pot Pan und One Pot Pasta, Burger & Co. bis zu Törtchen und Desserts – es kann so einfach sein! Weiters: Super-Ideen für geniale Reste-Kombinationen. Ein Buch auch für Kochanfänger. GU Verlag, 144 Seiten, 16,99 € ISBN-13: 978-3-8338-7294-5

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  • Georg Larcher

BUCH TIPP: Christian Rach – "Rachs Rezepte für jeden Tag - Große Küche für kleines Geld"
Herausforderung der "Jeden-Tag-Küche"

Viele Menschen stellen sich jeden Tag die gleiche Frage: "Was koche ich heute?" Unter der Masse an Kochbüchern gibt's auch dafür den passenden Ratgeber: Spitzenkoch Christian Rach zeigt, wie man mit wenig Zeit und kleinem Budget gut, schnell und gesund kochen kann – natürlich auch für Einsteiger/innen geeignet, mit Tipps und Tricks, dem Alltagseinerlei auf dem Speisezettel zu entkommen. Gräfe & Unzer Verlag, 240 Seiten, 25,70 €

  • Tirol
  • Telfs
  • Georg Larcher
Kurzerhand wurde die Oster-Deko raus in den Garten verfrachtet, dass so ein kleines Osternestchen entstehen konnte. In Zeiten der Quarantäne entstehen Bilder eben "do-it-yourself"!
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Kochtipps
Schmankerln zum Osterfest

INNSBRUCK (sk). Einfache Ideen, die Sie zu Ostern auf den Tisch zaubern können. Nachdem wir uns an die Anordnungen unseres Landeshauptmannes Günther Platter halten, bleiben wir alle brav zu Hause! Da das Osterfest natürlich trotzdem vor der Tür steht, muss man aktuelle etwas kreativ werden. Als BB-Redakteur ist man normalerweise viel unterwegs und stets mit Leuten zusammen. Aus gegebenen Anlass habe ich mich auf die eigenen vier Wände beschränkt und dennoch ein unbeliebtes Terrain betreten –...

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  • Innsbruck
  • Stephanie Kapferer
App-Tipp der Woche: Mit der App Recipe Keeper lassen sich Kochrezepte aus verschiedenen Quellen mit wenig Aufwand hinzufügen und bearbeiten. Viele zusätzliche Funktionen heben diese App von den Konkurrenten ab.
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App-Tipp
Recipe Keeper – Endlich Ordnung in der Rezeptsammlung

APP-TIPP. Die App Recipe Keeper ist eine App zum Sammeln von Kochrezepten. Anders als bei gewöhnlichen Rezeptapps, füllt man diese Rezeptsammlung selbst. Diese Rezepte können aus einer Zeitschrift, einem Kochbuch oder von einem Foto abfotografiert, manuel oder aus einem pdf eingefügt werden. Recipe Keeper bringt Ordnung in die eigenen Kochrezepte Wer kennt das nicht – Unzählige Zettel, teilweise aus Zeitschriften gerissen, mit Rezepten, die im besten Fall in einem Ordner liegen, der ständige...

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  • Sabine Knienieder
APP TIPP der Woche: Cocktail Flow ist eine Rezepte-App für die Zubereitung der verschiedensten alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails. Die App Cocktail Flow punktet mit einer riesigen Auswahl an Rezepten.
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APP-Tipp
Cocktail Flow – beste Cocktailrezepte

APP TIPP. Cocktail Flow ist eine Rezepte-App für die Zubereitung der verschiedensten alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktails. Die App Cocktail Flow punktet mit einer riesigen Auswahl an Rezepten. Cocktail FlowUnser App Tipp der Woche  – Cocktail Flow – bietet eine große Auswahl an alkoholischen und nicht-alkoholischen Cocktail-Rezepten. Rezepte werden nach bestimmten Katetorien ausgewählt – beispielsweise nach Anlass, Farbe, Typ oder Basisgetränk. Man kann sich aber auch inspirieren...

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  • Sabine Knienieder

BUCH TIPP: Andrea Trippl – "Bartflechte, Isländisch Moos & Co. - Wundermittel der Natur - Mit großem Rezeptteil"
Wieder entdecktes Natur-Wundermittel

In der Telfer Fasnacht stecken die Wilden in "Baumbart"-Kostümen, und sie essen dieses Grünzeug auch (siehe Beitrag zur Telfer Fasnacht: Die Wilden trainieren für den großen Tag)! Die Flechten sind heute oft vergessene Wundermittel der Natur. Autorin Andrea Trippl kennt viele Rezepte und beschreibt in ihrem Buch die verschiedenen Nutzungsarten, die Herstellung natürlicher Antibiotika, Salben, Tinkturen, Kosmetika, kulinarisches und den Einsatz in der modernen Krebsforschung. Stocker Verlag, 128...

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  • Georg Larcher
Jedes Jahr zu Weihnachten duften die Häuser und Wohnungen nach frisch gebackenen Weihnachtskeksen - hier eine kleine Auswahl unserer Lieblingskekse

Rezepte
Traditionelle Weihnachtskekse: Von Linzer Augen bis Rumkugeln

WEIHNACHTEN 2019. Während der Adventszeit werden in vielen Familien Weihnachtskekse gebacken. In den Wohnungen und Häusern duftet es nach frisch gebackenen Keksen. Jede Familie hat ihre Lieblingskekse. Manche lieben Omas Vanillekipferln, andere mögen am liebsten die Linzer Augen von der Tante. Der Vielfalt an Weihnachtsbäckerei sind keine Grenzen gesetzt – Hauptsache man hat am Ende einen bunten Weihnachtsteller mit einer großen Auswahl der unterschiedlichsten Weihnachtskekse. Schreib uns...

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  • Sabine Knienieder
Unser App-Tipp der Woche: Vegan Rezept des Tages bietet zahlreiche vegane Rezepte – und jeden Tag kommt ein neues hinzu.
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App-Tipp
Vegan Rezept des Tages – es geht auch ohne Fleisch

APP-TIPP. Unser App-Tipp der Woche "Vegan Rezept des Tages" ist eine Rezeptsammlung für vegane Rezepte. Jeden Tag gibt es ein neues Veganes Rezept. Vegan Rezept – es schmeckt auch ohne tierische ProdukteVegan Rezept des Tages bietet jeden Tag ein neues veganes Rezept. Die Rezepte sind nach Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks sortiert. Die Rezepte sind sehr abwechslungsreich. Für jene, die gerne vegan kochen und Anregungen suchen, bietet die App eine gute Auswahl. Jedoch hat sie euch...

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  • Sabine Knienieder
Anzeige
Mitspielen und mit etwas Glück eines von dreißig Kochbüchern gewinnen.
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Gewinnspiel
Mitspielen und "Das kleine Alm-Kochbuch" gewinnen!

TIROL. Wer fleißig auf die Berge steigt, der darf sich auch ordentlich belohnen. Darum verlosen wir in Kooperation mit dem Kartenverlag KOMPASS 30x "Das kleine Alm-Kochbuch". Gleich einer kulinarischen Reise führen die handlichen Kochbücher der Serie KOMPASS Küchenschätze durch die verschiedenen Länder und Regionen. Die Rezepte sind einfach beschrieben und mit brillanten Farbfotos bebildert. Anschließend werden küchen- und kochtechnische Begriffe erklärt und mit einem kleinen Küchenlexikon...

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BUCH TIPP: Alena Steinbach – "Wild kochen!"
Leidenschaft für kreative Wildküche

Von Chili con Reh über Hirsch-Döner bis hin zu Wildschwein-Ribs gibt es jenseits von traditionellen Wild-Rezepten jede Menge Neues zu entdecken – und auch einfach nachzukochen. Die junge Jägerin Alena Steinbach, als Jugendliche aus Tierschutzgründen Vegetarierin, isst heute wieder Fleisch – aber nur (selbst gejagtes) Wild. Hier liefert sie über 70 moderne Wildrezepte, auch für Koch- und Wild-Einsteiger. Ergänzend dazu gibt es spannende Eindrücke von der Pirsch. Gräfe & Unzer Verlag, 192 Seiten,...

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BUCH-TIPP: Christoph Burgstaller, Rudolf Obauer – "Der Jaga und der Koch"
Jäger, Köche und ihre Begeisterung

Was Jäger Christoph Burgstaller und Koch Rudolf Obauer vereint, ist ihre Begeisterung für die natürlichen Gaben aus der Region. Behutsam nähern sich beide in diesem Buch dem Stück Wild und kreieren authentische Speisen mit dem reichen Aroma der Natur. Dem Leser wird der Pirschgang genau so lebendig dargestellt, wie die Arbeit in der Küche mit vielen Rezepten. Ein prachtvolles, informatives und erstaunliches (Geschenk-)Buch für leidenschaftliche Jäger und Köche. Servus-Verlag, 384 Seiten, 48...

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BUCH TIPP: Unwiderstehlich Wild – Die besten Rezepte aus Südtirol, Tirol, Bayern und dem Aargau
Das alpenländische Wild-Kochbuch

Die Jagdverbände Bayern, Tirol und Südtirol arbeiten intensiv zusammen, jetzt auch auf genussvolle Weise: Das Kochbuch „Unwiderstehlich Wild“, für das der Initiator LJM Anton Larcher auch den Schweizer Kanton Aargau ins Boot geholt hat, hebt das Wildbret als wertvolles, gesundes und natürliches Nahrungsmittel hervor, mit Rezepten und Tipps für den Einkauf. Zudem wird die Jagd in den Regionen beleuchtet. Ein Muss für Liebhaber der Wild-Küche! Athesia-Tappeiner Verlag, 128 Seiten, 25 € ISBN...

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App-Tipp der Woche: Beste Reste - Zu gut für die Tone ist eine Kochapp, die dabei hilft, Reste zu verwerten.
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App-Tipp
Zu gut für die Tonne! - Rezepte für die Resteküche

App-Tipp. Unser App-Tipp der Woche "Zu gut für die Tonne! - Beste Reste" ist eine Rezepteapp, die dabei hilft Reste zu verwerten. Man gibt einfach die Zutaten, die man zu Hause hat ein, und bekommt passende Rezeptvorschläge. Zu gut für die Tonne - App für die Resteküche Die App Zu gut für die Tonne! - Beste Reste stellt mehr als 700 Rezepte zur Verfügung. Bei dieser App können bis zu drei Zutaten, die man bereits zu Hause hat, eingegeben werden. Danach bekommt man die passenden...

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BUCH TIPP: Pia Rödlach – "Active Food - Das individuelle Ernährungskonzept"
Rezepte für einen gesunden Lifestyle

Die optimale Kombination von richtiger Ernährung und Bewegung sichert die Basis für einen gesunden Lifestyle. Dazu hat Ernährungscoach, Functional- und Pilates-Trainerin Pia Rödlach aus Hatting ein Kochbuch im Eigenverlag herausgegeben, basierend auf ein Ernährungskonzept, das sich an den persönlichen Lebensstil und das Aktivitätslevel (Symbole im Buch als Leitfaden) anpasst. 60 Rezeptideen sind individuell, alltagstauglich und einfach für jeden umsetzbar. 144 Seiten, 19,90 € Buchpräsentation...

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  • Georg Larcher
Brotgenuss vom Feinsten, das selbstgemachte Joghurt-Dinkel-Baguette.
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Erfrischendes anders serviert
Vielfältige Joghurtvariantionen

Sonnenschein, beste Stimmung, ein gemütlicher Abend im Garten. Die Grillsaison feiert Hochsaison. Aber nicht nur das Beste aus der reichhaltigen Auswahl an Tiroler Fleisch und Wurst oder die Vielfalt der heimischen Gemüsebauern sorgen für genüßliches Wohlbefinden. Auch beim "drumerhum" kann auf ein regionale Produkte zurückgegriffen werden. Und als Gastgeber darf man sich dann meistens noch über ein Extralob seiner Gäste freuen. Wir haben für davor und danach das Joghurt in den Mittelpunkt...

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  • Georg Herrmann
App-Tipp der Woche: KptnCook ist eine Kochapp, die einem nicht mit einer riesigen Menge an Rezepten überfordert: Die Kochapp bietet jeden Tag drei neue Rezepte zur Auswahl.
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App-Tipp
KptnCook - Rezepte & Kochen

APP-TIPP. Wer kennt sie nicht, die Frage: Was koche ich heute? – Unser App-Tipp KptnCook - Rezepte & Kochen beantwortet diese Frage. KptnCook - Rezepte & KochenDie Koch-App KptnCook ist eine kostenlose App. Sie beantwortet täglich die Frage: "Was koche ich heute?". Täglich macht die App drei unterschiedliche Rezeptvorschläge. Mit einem Wischer kann man zwischen den Rezeptvorschlägen wechseln. Die Zubereitung der Rezepte dauert im Normalfall weniger als 30 Minuten. Für jedes Rezept gibt es eine...

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Ostern
Rezept: Ostergebäck

Zu Ostern darf endlich wieder genascht werden. Hier ein Rezept für Ostergebäck: Zutaten:500 g Weizenmehl (Typ 480) 70 g Kristallzucker 60 g „Qualität Tirol“ Modlbutter 300 ml „Bio vom Berg“ Heumilch (lauwarm) 2 „Qualität Tirol“ Goggei 1 EL Rum 1 TL Salz 30 g Germ (frisch)
 Garnitur: 1 „Qualität Tirol“ Goggei zum Bestreichen Rosinen (nach Belieben) als Alternative zu Hagelzucker können auch Mandelblättchen zum Betreuen verwendet werden. Zubereitung:Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte...

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  • Nadine Isser
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BUCH TIPP: Doris Kern – "Einfach natürlich - Selbstgemachtes zum Riechen, Schmecken, Dekorieren"
Selbstgemachtes für allerlei

In der heutigen Wegwerfgesellschaft gilt man als Exot, wenn man Dinge wiederverwertet. Jedoch gibt es einen Trend hin zum Natürlichen – in diesem Buch findet man allerlei Inspirationen. Bei einem Streifzug durch die vier Jahreszeiten kann man zum Produzenten werden: Über 200 Rezepte und Anleitungen führen zu trendigen Kreationen: aus Kräutern, Früchten und Fundstücken aus dem Garten entstehen Köstlichkeiten, Hausmittel und Pflegeprodukte. Pustet Verlag, 208 Seiten, 29 € ISBN...

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  • Georg Larcher
Rezeptsammlung aus dem Kochunterricht um 1918.
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100 Jahre Österreich - Wir suchen Rezepte von damals

Kochen wie vor 100 Jahren - Vor 100 Jahren wurde die Republik Österreich ausgerufen - nun suchen die Bezirksblätter Tirol Rezepte von damals. Am 12. November 1918 wurde die Republik Österreich ausgerufen. Anlässlich der 100 Jahre Republik Österreich suchen die Bezirksblätter Tirol Rezepte von damals. Rezepte von damals gesucht Wir suchen Rezepte, die ungefähr 100 Jahre alt sind. Das können Rezepte aus alten Kochbüchern sein, Rezepte von Oma oder Uroma. Die Rezepte können handschriftlich oder in...

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