Lebensmittel

Modernste TTI-Technologie schützt vor Lebensmittelvergiftungen und Salmonellenerkrankungen. Die Zeiten von Gammelfleisch und Lebensmittelskandalen, die auf der Grundlage fehlerhaft gelagerter oder transportierter Produkte basieren, könnten schon bald ein Ende haben. Zu hohe Temperaturen sind bekanntermaßen die Hauptursache für verdorbene Lebensmittel und die dadurch verursachten Krankheiten. Nur durch das Mindesthaltbarkeitsdatum kann der Verbraucher allerdings nicht erkennen, ob die...

Nach Käse-Imitat auch Mogel-Schinken: Deutsche Behörden haben bei Proben von "Kochschinken" Produkte gefunden, die zu weniger als 40 Prozent aus Fleisch bestehen. Von den Betrugsfällen wissen sie seit 15 Jahren – doch die Namen der Betrüger nennen sie nicht. Seit Jahren bereits werden Verbraucher von Gastwirten und Händlern getäuscht. Nach Erkenntnissen der Lebensmittelkontrollbehörden verkaufen sie Schinken-Imitat als echten Schinken. Beispielhaft die Zahlen aus Hessen: Von 106 seit 2006...

"Die in Brüssel regeln sogar die Gurkenkrümmung" hieß es, wenn es darum ging, die EU ins schlechte Licht zu rücken. Stimmt eigentlich nicht. Die Gurkenkrümmung ist in Österreich bereits seit 1968 - also lange vor dem EU-Beitritt - geregelt. Diese und ähnliche Normen aus dem Agrarbereich gehen auf internationale Vereinbarungen zurück, mit dem Ziel einer besseren Vermarktung für bestimmte Obst- und Gemüsearten. Die Gurkenkrümmung stammt im übrigen gar nicht von EU-Beamten, sondern eigentlich von...

Die AK hat 41 Kinderlebensmittel überprüft – ausgewählt wurden beispielsweise Produkte mit der Bezeichnung Kinder oder die eine attraktive Aufmachung hatten, etwa Comicfiguren, oder deren Werbung sich an Kinder richtet. Eingekauft wurden süße Snacks (14), pikante Snacks (neun), Snacks zum Löffeln (13), Zuckerln und Süßwaren (fünf) – beispielsweise Pumuckl Kinderkäsle, Happy Joghurt, Schokini, Fruchtzwerge oder Milchschnitten. 35 Produkte konnten beurteilt werden, bei sechs fehlte die...

LR Kaiser empfiehlt: „Beim Kauf von Grillfleisch Qualität, Lagerung und Ablaufdatum kontrollieren!“ Weitere Kontrollen wurden angekündigt. Der Start in die Grillsaison ist bei vielen Kärntnerinnen und Kärntnern bereits erfolgt. Um die Qualität der angebotenen Fleischwaren im Interesse der Konsumentinnen und Konsumenten zu überprüfen, hat die Lebensmittelinspektion in Zusammenarbeit mit der Lebensmitteluntersuchungsanstalt Kärnten im Auftrag von Gesundheitsreferent LR Peter Kaiser eine...

Diese Woche beraten die Präsidenten der Landwirtschaftskammern Österreich und Deutschland am Faaker See über die EU-Förderpolitik. Weitere Themen sind die schwierige Situation am Milchmarkt und das Problem Analogkäse. Bessere Käse-Kennzeichnung gefordert Analogkäse sieht aus wie Käse, schmeckt wie Käse - ist aber keiner. Denn es ist kein Tropfen Milch drin. Auch in Kärnten kommen immer mehr "Käseimitate" aus den Niederlanden und Deutschland in Umlauf. Da für die Produktion keine Milch benötigt...

Der Österreichische Ernährungsbericht 2008 bietet einen Vergleich des Wandels des Essverhaltens der heimischen Bevölkerung in den letzten fünf Jahren. Fazit: Das Ernährungsverhalten in Österreich ist weiterhin verbesserungswürdig. Bei den Erwachsenen gelten 42 Prozent als übergewichtig. Elf Prozent sind gar krankhaft übergewichtig (adipös). Männer und Über-40-Jährige sind stärker betroffen. Von den Über-65-Jährigen sind 40 Prozent übergewichtig, die Häufigkeit nimmt ab 65 Jahren ab. Bei den...

Gesundheitsminister Alois Stöger will strenge Grenzwerte bei den Transfetten in Lebensmitteln einführen. Künstliche Fette sind die gefährlichsten Fette. Sie haben in Lebensmitteln keine notwendige Funktion, fördern allerdings Herz-Kreislauferkrankungen und zusätzlich werden Zusammenhänge mit manchen Krebsformen und Diabetes vermutet, begründete Gesundheitsminister Alois Stöger, warum er strenge Grenzwerte bei Transfetten in Lebensmitteln einführen werde. Der Minister bekannte sich dazu, hier...

Ministerreigen in Kärnten – die WOCHE nahm auch Landwirtschaftsminister Berlakovich ins Kreuzverhör.  WOCHE: Sie sind auf Besuchstour in Kärnten – was haben Sie für Kärnten mitgebracht? Nikolaus Berlakovich: Wir stellen seitens des Ministeriums Gelder für die Land- und Forstwirtschaft sowie für den Umweltbereich zur Verfügung – um unsere Betriebe zu unterstützen. Für Kärnten stehen zwischen 2007 und 2013 rund 750 Millionen Euro zur Verfügung. Die Einkommen der Bauern sind wieder gesunken – was...