Sachertorte

In der Hotellerie reiche fachliche Kompetenz allein nicht aus, ist Reiner Heilmann, der langjährige Direktor des Traditionshotels, überzeugt. ÖSTERREICH. Auf einem Stück Sachertorte lastet große Verantwortung: Sie ist nicht nur ein schmackhaftes Dessert, sondern auch ein Stück österreichischer Identität. Dieses Schicksal teilt die "Original Sacher-Torte" – wie sie offiziell heißt – mit dem gleichnamigen Fünf-Sterne-Hotel. Platz für Quereinsteiger Wer hier seinen Arbeitsplatz haben möchte, muss...

Das Stadtblatt hat sich auf die Suche nach köstlich-süßen Schokoladetorten gemacht SALZBURG. Nachdem der Frühling noch auf sich warten lässt und die Sonne spärlich für unser sonniges Gemüt sorgt, müssen wir uns wohl oder übel Alternativen suchen. Und was gäbe es Feineres als köstlich-süße Schokoladetorten, die nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch noch unserer Seele guttun? Das Stadtblatt hat sich deshalb in sechs Cafés und Konditoreien nach Schokoladetorten – im Stil der bekannten...

Pâtisserie-Workshop Die Sachertorte ist aus den österreichischen Konditoreien nicht wegzudenken. Daher war die Motivation der 4.Klasse der "Höheren Lehranstalt für Tourismus“ (HLT Weyer) auch hoch, im Spätherbst im Rahmen des Kochunterrichts ein Pâtisserieseminar zu absolvieren. Der Konditormeister, Bäckermeister und Gastronom Herr Hannes Schwarzlmüller nahm sich für die Schüler und Schülerinnen Zeit und zeigte ihnen die Geheimnisse der perfekten Sachertortenzubereitung. Schon in der Woche...

Bastelkünstlerin Daniela Bruckmayer lud liebe Freunde in ihr zweites Wohnzimmer, das Kulturcafé Momos Pub, um ihren 41. Geburtstag zu feiern. Viele Freunde statteten der Jubilarin einen Besuch ab und ließen sich bei selbstgemachtem Gulasch a la Dany und Sachertorte von Margit Arz aufs Herzlichste verwöhnen. Zu diesem feierlichen Anlass las Galerist Martin Del Cardinale die zwei Kurzgeschichten "Der Grasheld" und "Der Altstadtzauber", welche Daniela Bruckmayerin den letzten Monaten selbst...

14 Hobby-Zuckerbäckerinnen konnten sich beim ausgebuchten Tortenbackkurs Tipps holen. SEEKIRCHEN/SALZBURG (buk). Der spannenden Frage, was eigentlich eine Sachertorte ist, konnten 14 Kursteilnehmerinnen im Rahmen der Woche der Landwirtschaft nachgehen. Geleitet wurde der ausgebuchte Tortenbackkurs im Salzburgmuseum von Seminarbäuerin Carmen Glück, die professionelle Unterstützung durch Konditoren-Innungsmeisterin Martina Moser des gleichnamigen Seekirchner Cafés erhalten hat. Strenge...

... und wieder lädt unser Mandatar für die Wien Wahl am 11.Oktober 2015 Bernd Querfeld, zum monatlichen Obmannstammtisch ein. Dieses mal geht´s ab in die luftigen Höhen, des Donauturms - einem Wahrzeichen Wiens. Mit seinen 252 Metern war der Aussichtsturm nach seiner Erbauung höher als der Stephansdom und galt damals als höchstes Gebäude Österreichs. Im angenehmen Ambiente einer Führung war viel Neues und Interessantes über den Donauturm zu erfahren. Der Blick über Wien ist spektakulär und...

Zutaten für ca. 14 Stück: 130 g Butter 110 g Staubzucker 6 Eidotter, 6 Eiweiss 130 g Schokolade 130 g Mehrl 110 g Kristallzucker 150 g Marillenmarmelade Zubereitung: Erwärmte Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach beimengen. Schokolade im Backrohr schmelzen lassen und zur Buttermasse dazugeben. Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Mehl unter die Masse mengen und abschließend den Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine befettete Tortenform...

Die bz fragt: "...und wie Wien bist du?" und sammelt Ihre Antworten. Gedichte, Fotos, Geschichten, Sprüche und mehr ist schon bei uns angekommen - und diese wollen wir natürlich auch teilen! Statt vieler Worte sende ich eine verbale Sachertorte mit Bildern der toleranten Stadt Wien beim Lifeball im Anhang, damit ich den Blickfang von Puch gewinne und bitte Euch in diesem Sinne, als Grinziger, der hier vor Ort immer noch „in die Stadt“ fährt, daher wäre auch ein Waffenrad ein guter Gefährt. Über...

Anfang Mai verwöhnten die ÖVP-Frauen die Bewohner des Mistelbacher Franziskusheimes bereits zum 2. mal mit Sacher- und Nusstorte, welche natürlich genüsslich verspeist wurde. Mit dabei waren Klaus Pavlecka, Dora Polke, Inge Eder, Renate Frauenberger, Veronika Pohl, Bernadette Prinz, Inge Kiss, Helga Stubenvoll, Otto und Margit Hanikel, Wernhart Elisabeth, Zehetner Hermine und Gertraud Schweng.

Die Geschmackskünstlerinnen Barbara & Do Cafe Sacher. Einmal im Leben sollte man dort gewesen sein ! Bericht auf http://geschmackskunst.wordpress.com Foto: © kunstfotografin.at Wo: Cafe Sacher, Philharmonikerstr. 4, 1010 Wien auf Karte anzeigen

Jura – die Nr. 1 bei Kaffee! Die Maschinen von Jura machen Kaffee von Espresso bis Cappuccino Die 1931 gegründete Schweizer Jura Elektroapparate AG ist Innovationsleader bei Vollautomaten für Kaffeespezialitäten. Ihre Produkte stehen für das perfekte Kaffeeresultat aus frischen Bohnen – auf Knopfdruck, stets frisch gemahlen und frisch extrahiert. Das Sortiment umfasst sowohl Vollautomaten für den Haushalt als auch professionelle Geräte für den Office- und Foodservice-Bereich. Die...

Die Sachertorte, Metternichs Dessert Die Teilnehmer des Wiener Kongresses haben wohl einen Vorläufer der berühmten „Sachertorte“ verkostet. Fürst Metternich hatte seine Hofküche stets beauftragt, besondere Desserts zu kreieren. „Dass er mir keine Schand’ macht, heut' Abend!“, ist als Zitat überliefert. 1832 kreierte der 16-jährige Lehrling Franz Sacher (1816–1907) schließlich das heute bekannte Back-Meisterwerk. Link: Verhandlungen im Walzertakt – Das war der Wiener Kongress...

SALZBURG. In der Küche des „Hotel Sacher Salzburg“ wurde geschnipselt, gerührt und verkostet – anlässlich der Präsentation des neuen Sacher Kochbuches „Die feine österreichische Küche.“ Sacher Wien-Chefkoch Werner Pichlmaier besuchte Sacher Salzburg-Chefkoch Manfred Stüfler und hatte das neue Sacher Kochbuch mit im Gepäck. Stüfler, der selbst ein Rezept im neuen Sacher Kochbuch veröffentlicht hat – stilecht „Salzburger Nockerln“ – freute sich, seinen Kollegen Pichlmaier in seiner Küche zu...

Zutaten 6 Eier, 100 g Staubzucker 150 g Kochschokolade 125 ml Öl, 150 g Mehl 100 g Kristallzucker 1/2 Pkg Backpulver, 3 EL Rum 300 g dunkle Kuvertüre 100 ml Schlagobers 2 EL Honig, Marmelade Rezept von Bettina Gumhalter Konditorei, Fürstenfeld Mehl und Backpulver versieben, Kochschokolade über Wasserbad schmelzen. Eidotter und Staubzucker schaumig rühren, Öl und lauwarme Schokolade unter Rühren langsam einlaufen lassen. Mehl unterheben und Rum beimengen. Eiklar schlagen, Kristallzucker zugeben...