Neueröffnung
Foodtruck in Eisenstadt kredenzt japanische Spezialitäten
- Armin Rizvanovik und Paplo Parmas haben einen japanischen Foodtruck vor dem Einkaufszentrum in Eisenstadt eröffnet.
- Foto: Lisa-Marie Zehetbauer
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In den letzten Tagen hat vor dem Einkaufszentrum in Eisenstadt ein neuer Food-Spot eröffnet, der die Herzen vieler Japan-Fans höher schlagen lässt. Ab sofort wird man bei dem Foodtruck mit japanischen Köstlichkeiten versorgt – alles zum Mitnehmen.
EISENSTADT. Geht man auf das Einkaufszentrum zu, steigt einem direkt der Geruch von Frühlingsrollen und Tempuragarnelen in die Nase. Dabei haben sich Armin Rizvanovik und Pablo Parmas hauptsächlich auf die Zubereitung von Onigiri spezialisiert. Die japanische Delikatesse besteht aus gepresstem Reis in Dreiecksform, einem Algenblatt und einer Füllung nach Wahl. Bei der Füllung kann man zwischen Thunfisch, Lachs und Hähnchen wählen. Besonders erfreulich: Es gibt auch eine vegetarische Variante, sodass jeder auf seine Kosten kommt. Das gesunde "Sandwich" gibt es direkt auf die Hand und kann auch zwischendurch als Snack gegessen werden.
- Sie bieten japanische Spezialitäten, allen voran Onigiri, an.
- Foto: Lisa-Marie Zehetbauer
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Essen wie in Japan
Rizvanovik und Parmas stammen zwar nicht aus Japan, sondern aus Wien, sind aber große Verfechter der japanischen Küche. Onigiri aßen sie das erste Mal in Japan. Onigiri sind in Japan genauso beliebt, wie die Schnitzelsemmel in Österreich, das behaupten zumindest die beiden Männer. Zurück aus dem Urlaub machten sich die Freunde sofort auf die Suche nach einem Lokal in Wien, das die beliebte japanische Speise anbietet. "Wir wurden nicht fündig", resümiert Rizvanovik. Da lag es direkt auf der Hand, die in Österreich bisher nicht so bekannte Delikatesse selbst herzustellen.
Ein gelungener Start
Drei Jahre hat es gedauert, bis sie das perfekte Konzept ausgetüftelt haben. Zuerst wollten die Freunde ein eigenes Restaurant eröffnen. "Doch dann wären wir an einen Standort gebunden, deswegen haben wir die Idee schnell wieder verworfen", erzählt Parmas. Als ein Freund seinen Foodtruck zum Verkauf anbot, erschien das wie ein Wink des Schicksals. Auch der Standort war schnell gefunden. Rizvanovik sagt dazu: "Im Einkaufszentrum gibt es eine hohe Kundenfrequenz." Die japanische Spezialität kommt bei den Kundinnen und Kunden hervorragend an. Das Duo musste sogar den kompletten Bestand nachfüllen. Der Foodtruck hat von Mittwoch bis Samstag geöffnet.
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