Gemüsepfanne mit Hirse

Von Helmut Moser, Küchenchef vom Hofbräu zum Lindwurm:
200 g Hirse
1/2 l Gemüsebrühe
400 g Kartoffeln
400 g Karotten
400 g grüne Bohnen
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Koriander und Basilikum
Hirse in der Gemüsebrühe kochen; ausquellen lassen. Kartoffeln und Karotten würfelig schneiden, Bohnen in vier Zentimeter lange Stücke schneiden, im Salzwasser blanchieren. Zwiebel schneiden und in Öl anrösten, Karotten, Kartoffel und Bohnen dazugeben und mit Brühe aufgießen und würzen. Wenn Gemüse bissfest ist, Hirse unterheben. Koriander und Basilikum zum Bestreuen.

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen