Breitenfurter Straße 343
Klassische Wiener Küche - fernöstlich interpretiert
Schweinsbraten auf kantonesische Art, Wiener Schnitzel á la Japonais oder Apfelstrudel als Frühlingsrolle: Genüsse, die es nur in Liesing gibt.
WIEN/LIESING. Chili Beef mit Thai Basilikum, handgezogene Lamian-Nudeln, hausgemachte Gyoza, Thai Curry: Wem hierbei das Wasser im Munde zusammenläuft, der ist in Liesing gut aufgehoben. In der Breitenfurter Straße 343 befindet sich das südostasiatische Restaurant Quan Kitchen & Bar.
Seit 1987 wird hier exotisch gekocht und damit ist es das älteste chinesische Restaurant Atzgersdorfs. 2005 übernahm der jetzige Besitzer Quan She Gao das Restaurant von seinen Eltern und verwöhnt seither mit authentischen Spezialitäten aus dem gesamten asiatischen Raum. Jetzt hat sich Quan aber etwas wirklich Außergewöhnliches einfallen lassen.
Tradition neu interpretiert
Alle, die in der Breitenfurter Straße 343 vorbei schauen, erleben üblicherweise einen Streifzug durch die Welten der Kochkünste Asiens. Die Küche Thailands fand und findet sich ebenso auf der Speisekarte wie Gerichte aus Zhejiang, der Provinz, aus der Quans Familie stammt.
Jetzt kommen hier auch Menschen auf den Geschmack, die den heimischen Geschmack lieben. "Ich wollte die traditionelle Wiener Küche einmal neu interpretieren", so der experimentierfreudige Wirt und das macht er jetzt auch von Zeit zu Zeit. Wie wäre es mit einem Schweinsbraten, nur eben auf kantonesische Art mit Pak Choi und exotischen Gewürzen statt dem gewohnten Kümmel? Auch am Wiener Schnitzel gibt es neue Seiten zu entdecken. Die Interpretation des Apfelstrudels mit Vanillesauce in Form einer Frühlingsrolle darf dabei nicht fehlen.
Quan ist überzeugter Liesinger: "Ich bin im Bezirk aufgewachsen. Daher habe ich keine Berührungsängste mit Liesingern." Er dankt es ihnen, indem er auch zustellt. Geliefert wird allerdings nur nach Liesing, Perchtoldsdorf und Vösendorf.
Zur Sache
Quan Kitchen & Bar
23., Breitenfurter Straße 343
11 bis 14 Uhr, 17 bis 21 Uhr
Montag ist Ruhetag
Tel: 01/869 04 40
Mail: office@quan-lounge.com
www.quan-lounge.com
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