Der "Bierwirt des Jahres" kommt aus Linz

Bereits zum 12. Mal verleiht der Gourmedia-Verlag in Kooperation mit der Stieglbrauerei zu Salzburg den Titel „Bierwirt des Jahres“. Der Preis wird an jene heimischen Betriebe verliehen, die sich im besonderen Maße für die „Bierkultur“ einsetzen. In Oberösterreich sicherte sich das „Wirtshaus zur Schießhalle“ in Linz den begehrten Titel. Die Wirtsleute Gabriela Ostheimer und der ehemalige Stiegl-Niederlassungsleiter Hubert Harrer führen das gutbürgerliche Wirtshaus mit viel persönlichem Engagement und haben eine große Affinität zu Bier.

„Österreich hat eine einmalige Vielfalt an Bierlokalen“, weiß „Wirtshausführer Österreich“-Herausgeber Klaus Egle und ergänzt: „Aber wenn ein Wirt so viel Wert auf Lagerung und Optik des Bieres legt und zudem die österreichische Bierkultur besonders pflegt und hoch hält, dann muss er einfach den Titel Bierwirt bekommen.“ Die Nähe zur Stieglbrauerei ist unverkennbar: Die Biere sind perfekt gezapft und das Biersortiment spielt alle „Stückerl“: vom Stiegl-Goldbräu, der Stiegl-Weisse, über die Stiegl Sport-Weisse bis zu den Stiegl-Radlern ist alles dabei. Passend dazu werden heimische Schmankerl kredenzt: bei Klachlsuppe, Eierspeis´ mit Kernöl und Backhenderl im Körberl lassen sich die steierischen Wurzeln des Wirts nicht verheimlichen.

„Gelebte Bierkultur“ ausgezeichnet

Die Verleihung der Auszeichnungen wurde von den beiden Gourmet-Experten und „Wirtshausführer Österreich“-Herausgebern Klaus Egle und Renate Wagner-Wittula übernommen. Ein unabhängiges Expertenteam vom „Wirtshausführer Österreich“ war im ganzen Land unterwegs und nahm die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier genauso in Augenschein wie das „bierige“ Speisenangebot. „Das Wirtshaus hat in den vergangenen Jahren in Österreich eine tolle Entwicklung erlebt – und das Wirtshausgetränk Nummer Eins ist nach wie vor Bier“, sagt Egle.