Ab 8. August
Glückliche Nudeln und Reis aus China für die Meidlinger
- Chefin Lian Thai Chen im künftigen Gastgarten. Die Eröffnung findet am Donnerstag, 8. August, statt.
- Foto: Karl Pufler/MeinBezirk
- hochgeladen von Karl Pufler
Am Donnerstag, 8. August, eröffnet Lucky Food in der Steinbauergasse 2. Chefin Lian Thai Chen setzt auf selbstgemachte Nudeln und Bio-Mehl.
WIEN/MEIDLING. "In China ist ,Lucky food’ der neueste Trend", so Lian Thai Chen. Sie hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, dieses gesündere chinesisches Essen den Meidlingerinnen und Meidlinger schmackhaft zu machen.
"Bei mir kann man sicher sein, dass original chinesisches Essen mit weniger Zucker und Stärke auf den Teller kommt", so Chen. Das Geheimnis ihres Erfolges: "Ich verwende nur Bio-Mehl aus Österreich und Wasser. So wird nicht nur der Geschmack besser, sondern auch die Mahlzeit gesünder", schmunzelt sie.
"Glückliches Essen"
Auch ihre "Lucky Big Rolls" werden nach diesem Rezept zubereitet: Zuerst werden Teigfladen in die Speisen eingerollt und dann überbacken. Dazu gibt es "Low sugar Reis", also kaum Zucker in der Mahlzeit, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Durch ihre Art, den Reis besonders lange zu kochen, wird der Großteil der Stärke und des Zuckers entzogen.
- Lian Thai Chen setzt auf "Low sugar Reis" bei ihren selbst gemachten Speisen.
- Foto: Karl Pufler/MeinBezirk
- hochgeladen von Karl Pufler
Selbstverständlich gibt es auch Maki, die in sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Teller kommen. Und die auch hierzulande beliebte Pekingente hat die Chefin ebenfalls auf der Speisekarte.
Nach dem Essen kann man sich etwa mit einem Cappuccino oder einer Melange wieder zurück nach Wien holen. Aber auch grünen Tee serviert die Chefin gerne – auch in den großen Gastgarten. "In den ersten Wochen wird es auch Aktionen geben", verspricht Chen: So werden etwa zu Beginn die Lucky Big Rolls günstiger angeboten.
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