Andreas Ruckendorfer

1. Warum haben Sie sich selbständig gemacht? Unser Restaurant wurde vor über 30 Jahren von meinem Vater eröffnet, ich wuchs mit unserem Familienbetrieb auf. Insofern wurde mir bereits sehr früh bewusst, dass ich eines Tages diesen Betrieb weiterführen würde und mittlerweile auch tue. 2. Was ist das für ein Gefühl? Natürlich ist es aufgrund von neuer Gesetzgebung und Verordnungen nicht immer einfach ein Geschäft zu führen, dennoch ist es ein sehr schönes Gefühl von unseren Stammgästen aber auch...