Aquarium Geinberg

Beiträge zum Thema Aquarium Geinberg

Übergabe im Aquarium: Der langjährige Küchenchef Peter Reitmayr übergibt an Christopher Grassall. | Foto: Therme Geinberg
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Aqarium Geinberg
Neuer Chef de Cuisine im Haubenrestaurant

Ein leidenschaftlicher Koch, ein Mann mit großem Erfahrungsschatz, ein Mensch der Natur – das sei der neue Chef de Cuisine des preisgekrönten Haubenrestaurants des Spa Resort Geinberg. GEINBERG. "Christopher Grassall ist 35 Jahre alt, wohnt in Köstendorf bei Salzburg und erwartet im August sein erstes Kind, einen Buben, wie er verrät. Aufgewachsen bei seinen Großeltern auf einem Bergbauernhof in der Steiermark, durfte er schon in jungen Jahren seiner Oma Josefine in der Küche zur Hand gehen -...

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Peter Reithmayr mit den Herausgebern des Gault Millau Karl und Martina Hohenlohe. | Foto: privat
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Aquarium Küchenchef Peter Reithmayr kocht "Schweinerein" in Wien

GEINBERG, WIEN. Peter Reithmayr war vergangenes Wochenende als Gastkoch auf 1. Genussmesse von Gault Millau in Wien geladen. Was sich einfach anhört, ist Kochkunst auf höchstem Niveau: „Hinter dem Wort 'Schweinerei' verbirgt sich eine Kreation aus Kartoffelpüree, warmen Krautsalat, geschmortem Schweinsbackerl, Sellerie-Kraut-Espuma, Grammeln und gepoppten Schweinsohren“, so Reithmayr. „Das Gericht ist mittlerweile ein Aquarium Klassiker, wir haben das immer wieder auf der Karte“. Die Besten der...

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