Das Wiederauferstehen alter Getreidesorten am Sauschneiderhof in St.Margarethen
Beim Ankommen auf dem Sauschneiderhof in St.Margarethen treffe ich gleich einmal auf ein Ehepaar aus dem Flachgau, dass vor dem Bihofladen auf Einlass wartet. Mit leuchtenden Augen erzählen sie mir, dass sie jeden Lungaubesuch dafür nützen, sich mit einem Vorrat an Tauernroggenbrot, einer Spezialität der Familie Löcker, einzudecken. Vor 20 Jahren hat Biobauer Peter Löcker mit gerade einmal 50 Kilo Saatgut begonnen, den Tauernroggen, der aus dem Lungau völlig verschwunden war, wieder heimisch...