Essen macht Wissen

Beiträge zum Thema Essen macht Wissen

Die Schülerinnen kredenzten ihren Gästen ein Menü aus regionalen Spezialitäten und Rohstoffen von heimischen Betrieben. | Foto: LLA Lienz
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ESSEN MACHT WISSEN
Schülerinnen der LLA Lienz kreierten „Biodiversität-Genuss-Menü“

Bereits zum zweiten Mal erlebten Gäste in der Landwirtschaftlichen Lehranstalt ein Dinner der besonderen Art. LIENZ. Unter dem Motto „ESSEN MACHT WISSEN – Was hat unser Essen mit Biodiversität zu tun?“ gestalteten Schülerinnen der Fachrichtung ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement am 23. Jänner gemeinsam mit einer Reihe von Initiativen einen zugleich informativen wie genussvollen Abend. Auf insgesamt acht Thementischen erzählten Experten den 60 interessierten Gästen, welche Rolle das...

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Neben den Gaumenfreuden standen beim Dinner auch die Themen Regionalität, Nachhaltigkeit und Klimaschutz im Fokus. | Foto: Klimabündnis Tirol
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"Essen macht Wissen"

Ein Dinner der besonderen Art in der LLA Lienz Es ist nicht egal, was auf den Tellern landet. Um sich dessen bewusster zu werden, wurde am 24. Jänner in der Landwirtschaftlichen Lehranstalt Lienz in Dinner der besonderen Art veranstaltet. Unter dem Titel "Essen macht Wissen" kredenzten die SchülerInnen 50 Gästen feine Schmankerln aus der Region. Gleichzeitig erfuhren die Gäste an den Tischen Wissenswertes zur Herkunft der Lebensmittel und zu nachhaltigen Initiativen wie z.B. den Weltladen...

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Regionale Genüsse: Unter anderem wurden „Brodatascherl auf Rohnen-Carpaccio“ serviert. | Foto: LK Tirol
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Genuss in Tirol: Essen macht Wissen – Ein Dinner der besonderen Art!

Es ist nicht egal, was auf den Tellern landet: Welche Konsequenzen hat unser Lebensstil und warum Regionalität wichtig ist. (tk) Ein Menü aus fünf hervorragenden Gängen kombiniert mit jeder Menge Wissen und Informationen über Lebensmittel, Hintergründe und lokale Initiativen gibt es für die BesucherInnen der Veranstaltungsreihe "Essen macht Wissen", die an allen landwirtschaftlichen Landeslehranstalten Station macht. Gestartet wurde an der LLA Weitau in St. Johann. Wissen, wo der Pfeffer...

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