Dem Geruch und Geschmack auf der Spur
WELS. Kürzlich hat Katrin Mathmann eine Professur für Lebensmitteltechnologie an der FH OÖ Fakultät für Technik und Umweltwissenschaften Wels angetreten. Die 33-jährige Wissenschaftlerin aus Essen promovierte an der TU München in Freising-Weihenstephan und baute als wissenschaftliche Assistentin den neu eingerichteten Lehrstuhl für Systemverfahrenstechnik am Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Forschung und Lehre auf. Neben ihrer Lehrtätigkeit im Welser Studiengang Lebensmitteltechnologie und...