Fleisch putzen

Beiträge zum Thema Fleisch putzen

Rohe Schweinsripperl nicht umsonst würzen
Silberhaut vor dem marinieren, würzen unbedingt abziehen

Spareribs sind von der Silberhaut befreit - kauft man rohe Schweinsripperl beim Fleischer ist die Silberhaut nicht immer abgezogen, wenn man den Fleischer ersucht zieht er selbstverständlich die Haut gekonnt ab. Alte Küchenhasen schreibe ich hier nichts Neues doch junge Häschen erfahren in diesem Beitrag was Neues, wenn sie rohe (grüne) Schweinsripperl beim Fleischer kaufen. Ist die feine Silberhaut nicht abgezogen dringt das Gewürz, die Marinade nicht in das Fleisch ein die ganze Müh endet mit...

  • Bgld
  • Mattersburg
  • Rudolf Rauhofer

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