Garten

Blumenwiesen und Kräutergärten sind neben ihren optischen Vorzügen auch Paradiese für diverse Insekten und dienen als ökologisch wertvolle Lebensräume. Die Autorin Veronika Schubert gibt im kleinen Büchlein viele Tipps zur Gartengestaltung – vor allem, damit der Garten auch von zahlreichen Schmetterlingen und Bienen besucht wird! Servus Verlag, 64 Seiten, 7 € ISBN 978-3-7104-0271-5

Die Rose ist nicht nur die Königin der Blumen, sondern auch eine Diva. Ja – Rosen sind anspruchsvoll! Es kommt auf die richtige Pflege, Standort- und Sortenauswahl an. Rosen bevorzugen einen sonnigen, luftigen Standort (eventuell mit Bodenbeschattung) und einen lockeren, humusreichen Boden, in dem sie mindestens 40 Zentimeter in die Tiefe wurzeln können. An zu schattigen, nassfeuchten Plätzen ist das Laub anfälliger für pilzliche Erkrankungen. Im Kübel greift man am besten zu hochwertiger...

Für Teeliebhaber ist die Pfefferminze ein Hochgenuss: Die ätherischen Öle wirken beruhigend auf den Magen, der kühlende Effekt belebt die Sinne! Auch Kulinarikfans können sich freuen: Mischt man Ricotta mit Pfeffer, Salz und Minze dann entsteht ein wunderbarer Brotaufstrich. Sogar Party-Animals profitieren von dieser Pflanze. Ein Mochito mit frischer Minze schmeckt natürlich weitaus besser! Die Pflanze braucht im Topf genügend Erde und regelmäßig Wasser, ansonsten ist sie genügsam. Mehr: A....

Für jeden Gärtner ist der Besuch beim Gartencenter eine große Freude. Aber Achtung: Man muss sich vorher genau überlegen, welche Pflanzen in den eigenen Garten passen. In Tirol ist das Klima rauh, mit einer Ochsenherztomate ist man schlecht beraten, da sie erst spät im Herbst heranreift. Besser ist die Sorte Maestria. Die Regel lautet: Vorsicht bei mediterranen Pflanzen, sie benötigen viel Wärme, sind nicht winterhart und überstehen – wenn überhaupt – nur mit Müh und Not eine frostige Nacht....

Man muss nicht alle Pflanzen im Gartencenter kaufen. Manche davon kann man selbst säen und am Fensterbrett ziehen. Wenn es warm genug ist, etwa Ende Mai und die Zucchinipflanzen so groß sind, wie es auf dem Bild zu sehen ist, dann kann man sie ins Freie setzen. Tipps fürs Aufziehen: Qualitativ hochwertigen Samen kaufen. Lockere und gut durchnässte Erde verwenden sowie die Jungpflanzen regelmäßig gießen! In zu kühlen Nächten im Freien kann man zum Schutz ein großes Gefäß überstülpen. Mehr: A....

Für die Anfänger unter den Gärtnern kann man nur empfehlen: Säen Sie Radieschen. Spätestens bei der Ernte werden sie feststellen: Sie sind frischer, schärfer und knackiger als alle Radieschen, die Sie jemals im Geschäft gekauft haben. Radieschen sind außerdem wunderbare Vitamin C Spender. Zur Aussaat werden die Samen in etwa 1 cm tiefe Rillen gelegt, die nur leicht mit Erde bedeckt werden. Der Abstand zwischen den einzelnen Samen sollte etwa 3 cm betragen! Mehr: A. Heistinger: Das große...

Im Garten können die Beete vorbereitet werden, auf dem Balkon braucht es geeignete Gefäße. Gute Erde, idealweise mit Komposterde angereichert, versorgt die Pflanzen mit Nährstoffen. Bei den Gefäßen sollte man unbedingt auf die Größe achten, ist der Topf zu klein, kann sich die Pflanze nicht entfalten oder trocknet im schlimmsten Fall sogar aus. Trotzdem kann auch das Gärtnern auf kleinstem Raum Spaß machen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, man lernt jedes Jahr etwas Neues dazu! Mehr:...

Erdäpfel sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel und können auch im Garten angebaut werden. Die Lagerung im Winter erfolgt in einem kühlen Raum, bei Plusgraden. Erdäpfel sind gute Vitaminspender, außerdem gibt es sehr viele verschiedene Sorten. Nähere Informationen zur Sortenvielfalt findet man auch auf der Homepage der Arche Noah. Ein Tipp: Ein tolles Kochbuch aus dem Löwenzahn Verlag verrät viele kreative Rezepte: „Natürlich koch ich! Erdäpfel“. Mehr: Y. Schwarzinger: Natürlich koch ich!...

Wenn man keinen Garten hat, dann kann man Biogemüse kaufen und für den Winter durch Einlegen haltbar machen. Man legt die gewaschenen Paprika bei 220 Grad in den Backofen, nach ca. 20 Minuten holt man sie heraus, steckt sie einzeln in Gefrierbeutel und verschließt diese. Wenn die Paprika abgekühlt sind, dann holt man sie aus den Beuteln heraus und entfernt Haut und Kerne. Einfach noch salzen und mit Knoblauch in sterile Gläser mit Olivenöl einfüllen. Mehr: U. J. Zeni: Die Einkoch-Bibel/ ISBN:...

Die Rohne ist eine einjährige, krautige Pflanze und mit dem Mangold verwandt. Die Römer brachten sie nach Mitteleuropa. In einem kühlen Keller kann man die Rohnen in Sand gebettet beinah den ganzen Winter aufbewahren. Die Knollen, die sehr lange gekocht werden müssen, haben einen hohen Eisengehalt und sind vitaminreich. Rohnenpflanzen sind anspruchslos, aber der Boden sollte gut befeuchtet sein und humusreich. Geerntet wird die Knolle im Herbst! Mehr: A. Heistinger: Das große...

„An apple a day keeps the doctor away“, so lautet ein englisches Sprichwort. Natürlich ist es noch viel gesünder, wenn man seine eigenen, ungespritzten Äpfel ernten kann. Die Sorte Gloster ist im Supermarkt nicht erhältlich, schmeckt aber besonders gut, deshalb lohnt sich der Anbau im eigenen Garten. Ein Apfelbaum hat keine speziellen Anforderungen, natürlich muss der Baum regelmäßig geschnitten werden, ausreichende Bewässerung und ein tiefgründiger Boden sind für gutes Gedeihen unerlässlich!...

Es lohnt sich durchaus auch in unseren Breiten Wein anzubauen. Entscheidend für den Erfolg ist die Wahl der Rebsorte. Bewährt haben sich pilzwiderstandsfähige Sorten wie Muscat Bleu, Regent und Birstaler Muscat. Als Standort ist eine windgeschützte, sonnige Lage an einer Hauswand oder Gartenmauer zu bevorzugen. Der Wein braucht eine Rankhilfe. Wichtig ist auch der richtige alljährliche Schnitt der Reben. Mehr: A. Heistinger: Das große Biogarten-Buch/Löwenzahn/ISBN: 978-3-7066-2516-6. Weitere...

Obstbäume sind schön, sie blühen im Frühling und tragen bei richtiger Pflege regelmäßig Früchte. Obstbäume müssen von Anfang an richtig geschnitten werden, sonst vergreisen sie. Damit ein Obstbaum gut gedeiht, muss bei der Pflanzung auf eine genügend große Pflanzgrube geachtet werden und die Veredelungsstelle sollte nicht unter die Erde geraten. Die Williams Christ Birne ist eine der ältesten Birnensorten, die Früchte haben ein wunderbar intensives Aroma! Mehr: A. Heistinger: Das große...

Die Ringelblume wird von März bis Mai ausgesät und blüht von Juni bis Oktober. Die gelb und orange blühende einjährige Pflanze ist nicht nur schön anzusehen, sondern hat heilende Wirkung. Seit dem Mittelalter weiß man, dass der Tee aus den Blütenblättern dem ganzen Körper gut tut und Ringelblumensalbe entzündungshemmende Wirkstoffe besitzt. Zur Vermehrung: Einige Pflanzen können stehengelassen werden, um eine Selbstaussaat zu begünstigen, die im Frühjahr für eine zeitige Blüte der Jungpflanzen...

Der Storchschnabel ist eine genügsame, mehrjährige Pflanze. Die kleinen, aber hübschen Blüten sind rosafarben bis violett. Ideal ist auch, dass der Storchschnabel von Schnecken gemieden wird! Die Pflanze wächst am liebsten im Halbschatten, gedeiht aber auch an sonnigen Plätzen. Aufgrund der antiseptischen und entzündungshemmenden Wirkung wurde der Storchschnabel bereits in den Kräuterbüchern des Mittelalters erwähnt. Das Kraut ist noch heute als Tee bzw. für Wickelanwendungen geeignet. Mehr: A....

Die Hortensie sorgt für romantisches Flair in Ihrem Garten! Der mehrjährige Strauch gedeiht am besten im Halbschatten auf feuchtem Boden. Auf Staunässe reagiert die Hortensie aber empfindlich. Außerdem sollte sie nicht zu radikal geschnitten werden, entfernen sie nur abgestorbene Triebe. Für Hortensien in Kübeln und Töpfen sollte man unbedingt geeigneten Flüssigdünger verwenden, der dem Gießwasser zugegeben wird. Am häufigsten erfreuen die doldenartigen Blüten in weiß bis dunkelrosa. Mehr: A....

Lavendel ist prächtig, blüht im Sommer wunderbar und duftet. Wächst die Pflanze im Garten, benötigt sie nicht viel Wasser, im Topf allerdings muss man sie regelmäßig gießen. Wichtig ist, dass man den Lavendel unmittelbar nach der Blüte schneidet, aber Vorsicht: Entfernen Sie nur die verblühten Stängel und schneiden Sie niemals ins Holz. Das kann dazu führen, dass die Pflanze im Frühjahr nicht mehr austreibt. Die Vermehrung ist einfach: Man bricht einen verholzten Zweig ab und steckt ihn in die...

Der Holunder ist im Garten ein wunderbarer Sichtschutz und auch ausgesprochen schön. Sein Laub ist erfrischend grün, die Blüten duften und verteilen sich gleichmäßig am ganzen Baum. Mit den Blüten und Früchten kann man Säfte oder Marmeladen herstellen. Die schwarzen Holunderbeeren sind sehr Vitamin C haltig und daher sehr gesund. Schon seit Jahrhunderten gilt der Holunder als Glücksbaum, nicht zuletzt deshalb, weil seine Blüten und Früchte eine heilsame Wirkung haben. Mehr: A. Heistinger: Das...

Man sollte im Garten keinesfalls auf Wiesenblumen verzichten. Sie sind zum einen ein schöner Blickfang, zum anderen kann man mit ihnen schmuckvoll Beete umrahmen. Wiesenblumen locken prächtige Schmetterlinge, aber auch Bienen an, sie erfreuen das Auge des Betrachters nicht nur durch ihre Farbenvielfalt. Zum Keimen und Wachsen brauchen Wiesenblumen einen gut gelockerten Boden. Wenn Sie eine bestehende Wiese mit Blumen anreichen wollen, dann hilft umstechen, bevor sie mit der Aussaat beginnen....

Pfingstrosen blühen im Frühsommer, ihre weißen, rosaroten, aber auch tief violetten Blüten sind im Garten eine Pracht. Bei uns am häufigsten verbreitet ist die Bauern-Pfingstrose. Pfingstrosen bevorzugen einen windgeschützten Platz und brauchen einen tiefgründigen Boden. Sie mögen kein direktes Sonnenlicht, daher ist es ideal, wenn man sie in der Nähe eines Laubbaumes, im Halbschatten gedeihen lässt. Der Standort muss gut ausgesucht werden, Pfingstrosen schätzen es nicht versetzt zu werden....

Asia-Salate sind großartige Vitaminspender! Man kann sie im Freien oder auf dem Balkon pflanzen. Die Saat wird im Frühjahr oder im Sommer ausgebracht. Wenn die Pflänzchen ihre Köpfe aus der Erde strecken, muss man sie verziehen, d.h., man setzt die Pflanzen auseinander, sonst verkümmern sie. Genutzt werden die abgeschnittenen jungen Blätter, die würzig schmecken. Genießen Sie diese roh als Salat oder gekocht. Die Pflanzen mit Komposterde düngen, sie treiben ein zweites Mal nach! Mehr: A....

Ein Nutzgarten kann ein durchaus reizvoller Anblick sein, vor allem wenn neben dem Gemüse auch Blumen und Kräuter wachsen dürfen. Ein Vorbild ist der klassische Bauerngarten, in dem auch Blumen ihren Platz haben. Glockenblumen und Lupinen mit ihren Pastellfarben sind wunderschön, aber auch Astern und Zinnien sind pflegeleicht und blühen den ganzen Sommer. Die Ringelblume ist nicht nur hübsch, sondern aus ihren Blüten kann auch wohlschmeckender Tee zubereitet werden. Mehr: A. Heistinger: Das...

Fichten gehören in den Wald, aber keinesfalls in einen Garten. Fichten nehmen einem Garten Licht, weil sie zu groß werden, außerdem wirken sie schütter und sind dadurch kein ästhetischer Anblick. Schatten und der durch Fichten verursachte saure Boden bewirkt, dass Pflanzen schlecht bis gar nicht mehr gedeihen. Obstbäume hingegen belohnen mit einer Ernte, blühen im Frühjahr wunderbar und geben unseren Bienen Nahrung. Trennen Sie sich von Ihren Fichten im Garten, es wird sich lohnen! Mehr: A....

Aufgrund der milden Temperaturen ist der Rhabarber heuer schon recht groß, ein paar Stiele reichen aus, um damit einen herrlichen Obstkuchen zu backen. Rhabarber ist eine widerstandsfähige Pflanze, die wasserreiche Böden benötigt. Sie stammt ursprünglich aus dem Himalaja. Der Anbau lohnt sich vor allem auch für Berufstätige, zumal Rhabarber wirklich pflegeleicht ist. Noch ein Tipp: Einzelne Rhabarberblätter machen sich großartig in einer Vase, ein ungewöhnlich stylischer Hingucker! Mehr: A....