GANS frisch am Tisch
Uralte Tradition wird in zahlreichen Gastronomiebetrieben des Landes gelebt NÖ. Das Martinsfest hat bereits lange Tradition, das Ganslessen stellt dabei das gesellige Beisammensein dar. In den meisten Fällen kommt dabei die klassische Zubereitung zur Anwendung. "Das Gansl soll traditionell bleiben, frisch gebraten und mit den Beilagen Kraut und Erdäpfelknödel versehen", ist Roswitha Labenbacher vom Gasthaus Beringer in Mank überzeugt. Jeden Sonntag im November kommen ihre Gäste auf...