Die BezirksRundschau ist offizieller Partner bei der Suche nach dem KultiWirt des Jahres.

Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit den KultiWirten Testesser, die gerne ihren Gaumen verwöhnen lassen und oberösterreichische Wirtshauskultur schätzen! Insgesamt 80 sogenannte Genuss-Spechte werden sich bereits zum wiederholten Male von April bis September auf die Suche nach dem KultiWirt des Jahres 2014 begeben. Dabei bewerten die Genuss-Spechte neben der frischen regionalen Küche auch die typisch oberösterreichische Wirtshauskultur, denn die KultiWirte haben sich nicht nur der kulinarischen Regionalität verpflichtet, sondern stehen auch für Herzlichkeit, Gemütlichkeit und vertraute heimische Gastlichkeit. Die ausgewählten Genuss-Spechte kommen in den kulinarischen Genuss, oberösterreichische KultiWirte aus dem Mühlviertel, Innviertel, Hausruckviertel, Traunviertel oder Zentralraum zu testen. Für einen ausgefüllten Bewertungsbogen mit Erlebnisbericht werden bis zu 25 Euro für die Konsumation rückerstattet. Wer Genuss-Specht werden will, kann sich ab sofort bewerben. Das Bewerbungsformular gibt es unter www.kultiwirte.at.Den ausgefüllten Bewerbungsbogen senden Sie bitte – wenn möglich mit Foto – bis spätestens Mittwoch, 19. März an: genussspecht@kultiwirte.at

Genuss-Specht Mühlviertel Oberösterreich

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel Oberösterreich

Saiblingsfilet auf Kürbiskraut mit Petersilienkartoffeln

Zutaten: für 4 Personen: 8 Saiblingsfilets 50 dag Kürbis 1 Zwiebel 1 EL Paprika edelsüß 1 Bund Dille 1/8 l Schlagobers 1/8 l Suppe Zucker Mehl 1 EL Salz Kartoffeln Petersilie Butter Salz Zubereitung: Kürbiskraut und Saiblingsfilet: Kürbis schälen, grob raspeln, in einem Topf mit Zwiebel glasig rös-ten, mit Zucker etwas karamellisieren, anschließend paprizieren, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen und weich dünsten. Mit Dille und Schlagobers abschmecken. Saiblingsfilets mit Salz würzen,...

OÖ
Wels & Wels Land
Genuss-Specht Hausruckviertel

Rezept: Filetierte Donauzander auf Kürbis-Mostrisotto

Zutaten: 1 ½ Tassen Risottoreis 1 Hokkaido-Kürbis ca. ¾ lt Gemüsesuppe ca. 1/8 lt Speckbirnmost 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Öl 1 EL gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Estragon) 2 EL geriebener Parmesan frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Butter 2 EL geschlagenes Obers 80 dag Donauzanderfilets Salz, Pfeffer aus der Mühle Mehl zum Wenden Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung: Den gewürfelten Zwiebel in Öl anschwitzen, den würfelig geschnittenen Kürbis und den Reis dazugeben und kurz glasig...